昨夜はラムを揚げたり、ポテトのボンダを作ったりピクルスも作った。 ジャイの日を袋に入れてしまうことにする。それも結構な数なのでなかなかはかどらず、 全部が終わったら1時半すぎてて雨の中アパートへ。 今朝は起きてすぐ趣味の家庭料理を作った。 こんにゃくのみそ炒め、しし唐の佃煮風、アスパラガスを茹で、これは豆腐のディップで。油揚げ、丸がんも、ちくわ、ニンジン、玉葱、ジャガイモしめじの煮物、水出し沢庵の唐辛子炒め。時間がなかったので5品しか作れず、お店へ。 今日はジャイの日の発送をしなければ・・・ 店へ来たらサルダージの荷物持ってきましたと連絡票、１０：２０．いくらなんでも１０：２０までに店へ来てないよ。ということで西濃へtel。 ジャイの日のメンバーの後藤さんと清野君。 これで来店のお客はおしまい。 発送は１０件後藤さんが手伝ってくれるのでがんばりましょう。 DVDが壊れたみたいなので新しいの買わなきゃ・・・

アパートへ清書するの持って帰ったが 清書は出来ず、持ってまた店へ ランチが終わったら清書してダイソーへ 東京の料理教室の準備もあるし ジャイの日の料理、ラムの焼き物、 イドゥリ、ボンダも作らなければ… 一つ一つやっていかなければ 大忙しだ。 自分がもう一人いればいいのに そうもいかず がんばるしかないか。

坂田さんがジャイの日に食べに来るのに合わせて用意してたら相原さんが来てくれたが、申し訳ないがと断った。坂田さんの料理は無事できた。 夜は横田さん、ジャイ通信は下書きしか出来てなく清書をしなければ… 今日のメンバーには間に合わずということで。

今回はタミルの料理を作ることにした。メニューは以下の如く 1. GRANDMA\'S LAMB ラムの焼き物 2. PUSH INIKAI 　冬瓜料理 3. VENDAKKAI MASALA オクラ料理 4. UPULAIKHIZANGU BONDA ポテトのボンダ 5. RAVA IDOLI 米とラヴァを使ったイドゥリー 6. DAPUPPU SAMBAR タマリンド入りサムバル 7. POLIYODARAI タマリンド風味ごはん 8. CHTNY, THENGAI チャトニー、ココナッツ　桃 9. PICKLES せいさいな 10. SWEET, VAZHAKAI HALWA バナナのハルワ イドゥリとポテトのボンダとラムの焼き物は温かい方がいいので、 客が来た当日作ることにしよう。

明日はジャイの日。今日もその準備をしなければ・・・ でもまずは昨日からの続きのマサーラーの下ごしらえの玉葱を炒める。 ジャイの日の料理の材料を確認してて大変なことに気が付いた。 それはスージーがないということだ。 それではウプマは出来ない。 ライスフラワーのウプマもあったが イドゥリとかぶるのでこれはやめにする。 結局ポテトのブンダにした。 そんな訳でジャイ通信もメニューも決まらない。 まあ明日がある。