カリーを作ることにした。まずピヤーズを量り、みじん切り（私のカリーの場合はムルグカリーのことでその他マサーラータイプとヴェジタリアンカリーがある）。沢山の油でデープフライにする。デープフライとは油で揚げること。 これを金ざるにペーパーをしき油だけ下の鍋に入り、そのデープフライしたピヤーズはプロセッサー、またはすり鉢ですりつぶす。 こした油の中にホールのスパイスを加え 火を通していく。そしてそのスパイスもつぶしていく。 アドラクとラハサンを加え、すりおろしたトマトを加え、 ダヒーの中にパウダースパイスを加えて鍋に移す。 お湯を加え出来上がり。 ということです。

朝いつもより早くアパートを出て自転車屋さん。タイヤがもうもたないということなので、 替えてもらうことに。 いつものように清分、豆腐屋、紅ノ蔵とまわり、お店へ。 12時過ぎに女性客。直感的にああ客にはなれない人だなと思ったが、 やはり用事があるのでと帰って行った。 まあ縁なき衆生。入口に書いてあるでしょうと思わず声を荒げてしまった。 次に男性客。 彼は喜んで食べてくれたので嬉しかった。 ランチ終わりアパートへ帰り、ディナー前に出てきたが夜は相変わらずだろう。 まあしょうがないか。

ボケ~としてて買い物行かず。 夜8時45分に表へ出て、自転車でCOOPへと思って出たが、自転車はパンク。 ヘロヘロになりながら歩いてCOOPへようやくたどり着き、帰りは荷物を持ちながら、 何とかアパートへ。 夕ご飯を食べお風呂に入り、ボケ~としてて寝ることに。

朝仙台へ着き、TAXIで”デンバー”へ。 11時半近くまで飲んでて地下鉄で泉中央。バスで”あちゃーる”さんへ。 あちゃーるさんのターリーは量が多すぎて苦しくなった。森君に地下鉄のところまで送ってもらい。駅前から山形へ。 5時過ぎ駅に着きアパートへ。クタクタなので表は出ず、ボケ~とすごす。 明日も休み。ボケ~と。

昨日は帰りにセコアに寄ったけど早く帰った。 今日は珍しく早くからお客様。 神奈川から来たとのこと。 山形へ行くならジャイへ寄りなさいと 勧めてくれた人がいるそうだ。 初めて食べるカリーだと言って感激して帰って行った。 次の客の3人連れの女の子も初めて食べるカリーで びっくりしたと喜んでいた。 他の2人はどうでもいいが、彼女の一人だけでも うちのファンになってほしいよ。 ディナーは2人連れ。彼女の方が胃の調子が悪く食べれないとのこと。 それでカリーsetとvegを勧めた。 他のカリーも食べれそうだった。 うちのカリーはよそとは違いますからといって 説明してあげた。まあ喜んで帰ったので ヤレヤレ。 明日は東京です。