インドラムは美味しいよ
ランチは一人。吉祥寺で勤めてたことがあるとの人で、 吉祥寺話で盛り上がった。 夜は中村さん。カリーsetを召し上がって、パドマ setを熊本へ送ってくれとのこと。 何とか木曜に出せるようにとピヤーズをむき、すりおろし 昨日油になじませ取り出しておいたマサーラー。 ピヤーズをその油で炒めはじめたらお客様。 二度目の男女二人連れ。マグドウネルのラムを飲んでくれた人。 今日はラム、そしてウイスキー 彼らが帰ってからさらにピヤーズを炒め、2時間ほど。 あとは明日だ。
2015.11.30