パーシィの料理だよ
パーシィの料理の話は誰も興味持たないだろうと思いながら書いてます。 少しインド料理を知ってる人でもパーシィ料理=ダンサクだろうという位しか 知らないでしょう。 しかし、パーシィの料理はおいしいから書いてます。 だから紹介したいのです。 『JAMVA CHALOJI』について前回書いた。 第1項に結婚式用の料理があり、それを見てみると SWEETが一番多く8種 後は鶏、羊、魚、玉子、ごはん、アチャール、パンが2種類づつからなり SWEETが好まれていることが分かります。 さて、どんなSWEETかというと、 1.DODHI-NO-MURAMBO 白カボチャのハルワー 2.LAGAN-NU-CUSTAND 結婚式=(LAGAN)の為のカスタード 3.KERI-NU-ICE CREAM マンゴーのアイスクリーム 4.KESAR-PISTA-KULFI サフランとピスタチオのクルフィー 5.PARSI-SEV パーシィスタイルの甘いセヴァイン 6.MITTHOO DAHI 甘いダヒー(ヨーグルト) 7.SADO RAVO セモリナで作ったお菓子 8.RAVO 甘いセモリナ と8種あり、26のうちの8つなのです。
2016.07.07