ランチに来た御夫婦の奥様がカリー好きという。 スパイスも好きとのこと。身体にいいとか。 まあうちのカリーは他所のカリーとは違うから，合うかどうか判りませんが、と。 サービスサラダはレタスとわさび菜と、蓮根とさつまいもの薄切り、エリンギ、舞茸、エノキを油で揚げ、ミニトマトを盛りつけ、一番上にダニヤーパッターを飾り、ドレッシングというものを出したが、サラダが美味しくて次のカリーに期待がつながるという。 味の判るお客様でよかった。山形市内にお住まいとのことで、山形にも・・・といったら、 静岡から嫁に来たとのこと。うりのアチャールとミックスベリーのチャトニーをサービス。 お一人様の男性客は単身赴任とのことで わさび菜のピクルス喜んでくれた。 ランチが終わり、ベンガル料理の写真撮り、”月は夜をみて”、吉祥寺のIさん、杉並成田のTさんへ、蟹のカクラ（カクラカリラ）を送り、バスのチケットを買い、 蟹のソースの中にあたらしい蟹を入れ、煮ておく。 ９時過ぎから料理教室の準備を始めたが、 重大なことに気が付いた。 それは、丸鶏を求めていなかったことだ。今回の料理は 丸鶏の中にご飯を炊きこんだものをつめ、ソースで外側から火を通すものだった。 急遽ムルグマンパサンダビリヤニに変えた。両方とも豪華な宮廷料理。 レシピを書きなおしたので店を出るときは１２時半。 アパートへ帰り、１時過ぎ。お風呂に入り３時３０分に寝ましょう。

４月というのにまだまだ寒い。 朝早めに店へ出て、カリーの仕上げ、ピヤーズをすり下ろしておき、 こした油を使いホールのマサーラーを炒め、アドラク、ラハサンも炒め、すりおろしたタマータル、こし、すりおろしたピヤーズ、ダヒーの中に入れたパウダーのマサーラーを加えて完成。 ヤレヤレと思ったところに、見覚えのある美人。 彼女はわさび菜のピクルスをほめてくれたので、ベンガルのかぶのアチャールと ミックスベリーのチャトニー ベンガルSWEETのスージーファッジもサービス。 その後来た大江町の女性や料理教室のAさんにもサービス。

仙台でブログをやってくれてるMさんが娘さんを連れて来てくれた。 山形へ里帰り。そのためブログは少しお休み。 ランチが終わってから一休み（今頃ランチが終わると２０分くらい寝てしまう） 整形外科へ。今、痛み止めの薬をやめているので膝が痛い。 何で痛み止めやめてるかというと、胃が痛く、 胃の調子が悪いせい。やめたら少し胃の調子がいいが、膝が痛い。 カリーの仕込み、ピヤーズを炒めてウォッカ屋へ。 ウォッカ屋は明日から４日ほど休み。

仙台でブログをやってくれてるMさんが娘さんを連れて来てくれた。 山形へ里帰り。そのためブログは少しお休み。 ランチが終わってから一休み（今頃ランチが終わると２０分くらい寝てしまう） 整形外科へ。今、痛み止めの薬をやめているので膝が痛い。 何で痛み止めやめてるかというと、胃が痛く、 胃の調子が悪いせい。やめたら少し胃の調子がいいが、膝が痛い。 カリーの仕込み、ピヤーズを炒めてウォッカ屋へ。 ウォッカ屋は明日から４日ほど休み。

朝のうち店の家賃を払い清分と紅ノ蔵に寄り、店へ。 昨日の片づけをして、客を待つ。 １２時半に高畠のTさんが来てくれ、 １時過ぎに仙台から電話の予約の人も来てくれる。 蟹もたっぷり一匹ずつ、アーリーレッドの揚げものには、 ミントのチャトニーも添えて 1時20分くらいSさんが料理を取りに来てくれた 前回はダールを忘れたので 今回は二回分。お菓子は5人前。 彼女が帰って、Tさんの御主人の持ち帰りを分けるとき、 Sさんのご飯を忘れたことに気付き 電話も聞いてないので・・・ Tさんが帰り入れ替わるようにSさんが来てくれたので ご飯とジャイ通信も渡した。お詫びを。 ヤレヤレ・・・ 明日からは東京の料理教室に準備を　4月3日です アパートへ戻り出直してくるとき 雷が　そしてすごい雨。