ここんとこ店ではインド映画音楽の”A.R.RAHMAN"のDVDをかけてる。 これは２００８年ので誰かにもらったやつだけど ”TAAL”や”ROJA”などが入ってるのだから、まあ古いのかな。

今月のジャイの日は、シンドウ地方の料理をつくろうと思い、 いろいろ調べてる最中。 現パキスタン領ですが、インドの２大叙事詩の ”マハーバーラタ”や”ラーマーヤナ”にも この地の都市が登場してきます。 いろいろおもしろいこともわかってくると思います。

ランチは東京の女性が一人のみ。 まあ夜も相変わらずだが… 彼女とはいろいろとお話ししたけど、料理には満足そう。 夜は相変わらずでマサーラーを仕込み仕上げをしました。 明日は白菜のピクルスをつくらなければ。 ６／８の本当はというのは８日に車に横断歩道で ぶつかられたのです。今日あたりは身体をひねったので いろんなところが痛いのです。

今月のジャイの日の料理はシンドウにしようと心に決め、 そのため奥の部屋のジャイ通信を片付けましたが、 思わず時間外になってしまった。

Vegetarianの仕込みをした。ランチの時間前に来てくれたお客様には お引き取り願いました。 ランチが終わると眠くなってしまい、困ったもんだ。