発送用の荷造りが終わったのが5時半。今月も後藤さんに感謝！感謝！ 明日取りに来る料理もパッキング済。 今回は発送のため、いっぱい料理を出したので 写真用の料理が少なくなってしまった。（私の食べる分も含めて） まあしょうがないか。 暑いから、さばけていいか。駄目になりやすいから。 写真をこれから撮り、マサーラーを仕込みましょう。

ジャイの日の料理をつくりました。 今回のエビは漬け込んで焼く料理。 カリーパッターを使ったので香りがよく、やはり、生のカリーパッターには かなわない。本当にいい香りです。 料理も一段と美味しくなります。 ”ジャイ通信”は昨日コピーをとっておいたので楽でした。 10時過ぎには店を出れたのでめでたしめでたしでした。 明日は1人だけしか来てくれないけど、 発送は10人分。

ランチは相変わらずだったので、ジャイ通信を清書して コピーをとりに行き、その後業務スーパーまで行こうと思って出かけたが かなり遠いということに気が付き、 では近くのサトー商会でもエビ高く、これなら清分の方がいいかと清分へ。 そしてアパートへ寄り、ジャイの日の食材をもって店へ。 店でジャイ通信を綴じようと思ってたら、お客様一人、カリースペシャル その後３人カリーセット。 男子ばかりだけど、そんなことはどうでもよく。 みんな喜んでいたようなのでヤレヤレ。 ９時にお帰りになり、通信を ２５部だけ綴じ、あとは１０時から洗い物をして ピクルスと海老を漬け込みくらいまでしかできないだろう。

ジャイの日のメニューは決定。 1.TARELA JINGLA　海老の炒め物 2.MARGHANU SHAAK 鶏料理 3. ZUKKINI NU SHAAK ズッキーニ料理 4. RINGANANI 茄子料理 5. BATETA NU SAAK ポテト料理 6. SURATI KADHI カディ 7. MAGNA DAL NA KHICHIDI 乾燥グリーンピースの炊き込みご飯 8. CHATNY レーズン 9. PICKLES リーフレタス 10. SWEET GHAU NI RAAB です。 まだ予約できます。 ０２３－６２３－６２００

Vegetarianを仕込んだ。うちのVegetarian　KariはピュアなVegetarian向きなカリーです。 ピュアなVegetarianとはどんな人たちかというと、菜食主義者でも ニンニク、玉葱、ネギ類等を食べない人たちです。 勿論、肉類、魚類、玉子類は食べない人たちです。 普通の日本人にとっては考えられない料理なのでしょう。 ピュアなVegetarianの人が海外を旅行するときは大変です。 でもインドで食べるVegetarian料理はとても美味しいです。 仙台でやってた時シンガポール航空のピュアなVegetarianの料理を受け持ってました。 機内食でもVegetarianの方が手がかかっておいしいです。