ジャイの日の料理はSさんのみ食べに来た。 後はGさんと発送準備15件分。 がんばって5時半まで終わらせた。 宅急便屋さんが来てるとき、お客様20分待ってもらって申し訳なし。 ゆうべあんまり寝てないので 宅配終ったらぐったり。あんまり話したくなく 食べ終わった後話しかけたら、鹿児島から仕事できたらしい。 お詫びにラムを1杯おごって、話をした。 楽しかった。 今日はともかく早く帰りましょう。

ジャイの日の料理をつくる。カシミールの料理。 マスタードオイルを使う料理が多い。 れんこん（NADIR)をマスタードオイルで揚げて煮ていく。 かぼちゃ（KADDU)をマスタードオイルで揚げて煮ていく。 鶏（MURGH)を油でいため、マスタードオイルで炒めた ピヤーズとマサーラーとタマータルで煮ていった料理。 ご飯もマスタードオイルで炒めて炊いたごはん。 マスタードオイルが多かった。それとドライジンジャーのソーンスとソーンフ （フェンネルシード） まあまあ面倒だったが、AM３：００までかかった。 相変わらず、ドジな私。 それとも料理好きな私なのだろうか。

東京のTさんと話したけど Tさんはせっかくあちゃーるさんがいろいろ資料送ってあげてるのに ほとんど読んでないみたいで 話が通じない。やっぱり、少しは自分でも 努力しなければ・・・ 宮廷料理がインドの最高の料理だと 思ってるみたい。 それよりVegetarianの料理の方が 格が上だろう。

まだまだ雪があり、雪が凍っている。 店のつららから水がたれ、それが凍って店の前もつるつる。 ジャイの日の料理は １　ラム YAKHINI ２　鶏 KOKUR MASALA ３　レンコン TAMATAR NHDIR ４　かぼちゃAI ROGAN JOSH ５　カリフラワーときのこ PHOOL HEEDER YAKHNI ６　マソール MASOOR KI DAL ７　ご飯 BARIAN ８　りんご CHATNY ９　アーリーレッド　ピクルス １０　スイート SUJIOR BESAN KA HALWA です。まだジャイ通信も書いてないのだが、 明日中には書き上げよう。

毎晩月を見て帰るのだが 朝から雪。 ３時過ぎにKさんが遊びに来てくれた。 グーグルでインドの地図がみえるというので、 デリー（ニューデリー、オールドデリー）をみたり ムンバイのコルバ地区のマップを見て楽しんだ。 夜は相変わらずで昼間来た盛岡の男性客が 富山に詳しくて 川村さんの店にも電話予約していったとのこと。 スペクテイター見せたら、この店にも行った、この店にも行ったと 富山のことはよく知ってた。