まず、ごはんを炊く。 そして玉子を揚げる、玉子を茹でる。 えのきを揚げる、とりを炒める。 ここまではなんとか出来、ランチは 料理教室の小上さん。 レシピとマサーラーをとりに来て、ついでに カリーSet、1時15分頃、電話あり ランチは2時までな、そうだけどオーダー ストップは何時ということで、1時 45分です、と待ってたけど、 結局は来ず。山上さんは2時 15分頃お帰りになりました。 リブロへ強飯を届け、100均へ 。 vegetarian用の野菜を きざみ、茹で、茄子とトマトと ダヒを入れ、マサーラーを入れ 完成。 バナナのチャトーニーをつくる。 そしてピクルスを作ろうと思ったが 冷凍庫に前回の分が入っ てるようなので、それを解凍 して、ゆで玉子は2ヶ油で揚げ 後は冷藏様へしまい、解凍して ある鶏肉を炒めます。 そしてピヤーズをはかり、カリー用 の分量にします、とここまでで きれば今日は働きすぎかな。

ランチは相変らず。 ランチが終り、整形外科へ。 帰りはアパートへ寄り、店へ。 ディナーは岐阜からのお客様。 その後 続いてウォッカ屋さんで あって、来てくれたお客様、2度目 。 岐阜の人はサガエのイベントの所へ 仕事で来た人です。何でインド料理 をやってるのと聞いてきたから「スペクテクター」 を見せ、これに書いてありますと見せた。 ウォッカ屋さんでの2人はこの後ウォッカ 屋さん行くとのこと、土曜日から休み なので、今日はやってるかなと…。 明日からやらなきゃないことを考えただけ でくたびれてしまった。

ランチ終り、リブロでコーヒー飲んで アパートへ帰えった。 ディナータイムはマサーラーをはかり、 明日もややるようしょう。 ディナータイムは1組、オールド モンクを飲んでもらいました。 サービスにブータンの”K5”を。 “K５”もおいしいと喜こんで くれたのでこっちもうれしい

まず店へ来てライスパフのキールを つくった。 そしてゆうき整形外科へもっていく パールスィーの料理をつめた。 料理は渡し、待ち時間は20分 待っても30分待っても、よばれず。 40分待って3時から来てるのに、もう 4時になるので帰えってきた。 トレーニング室といおうか、電気かける ところはずうと空席ばっかり、 なのに、手配する事務員が 機能してなかったので、中のスタッフ はひまそうだったのに。 アパートで一休みして店へ 女性2人客 仕事の話で忙そ がしそうだので、あんまりインドの話 にものってこなかった。 洗いものをして、ピクルスをつくり SWEETをしまって パスタを食べて帰りましょう。

タカキで玉子と牛乳を買い清分へ寄り、店へ 出てきて、パック詰めした料理を送る用の袋へ いれ、1時40分にクロネコへ電話して2時~ 4時に来てもらうことにしたが、今4時半。 まだ来ず、店を少し片付け 6時すぎには 帰えりましょう。 明日はvegetarianをつくります。ダールの スープはつくってあるのでと。 今日は休みなので、のんびりです。 マサラ堂の人は誰にならうたのか知らない けど、インドへ行ったこともなく、インド料理が 出来るもんだと感心してます。 私は何度もいき、その度に少しずつインド人の気質も わかってきましたが、そんなことも必要ないんだろう ね、　山形は山形の人にやさしいから...。 商売は上手くいくんだろうかね。