ジャイは持続化給付金は、結局もらえないことになりました。 店は休んでいても宅急便があり、皆様心配して買ってくれたりとで半分にならず。 まあ、しょうがないね。 家賃の方もそうだし、持続化もそうだし、逆に有難いね。 百万と家賃もらえなかったけど……。 まあ気を引きしめ、そんな金をもらうことを考えるより、ジャイの日の料理を考えたり、今頼まれてる宅配をがんばって明日でも出しましょう。

まずカメラを現像してもらい、アパート代・店代・家賃を支払い、店へ。 今日は家賃の支援金の申告に市役所へ。 発送出来たら発送。 個人事業の支援金の所へいついくか、電話しようということまで。

まず病院へ行き、プラスチックケースを買い、スーパーで弁当。 部屋へ帰り、弁当を食べ昼寝。 3時過ぎに出て、コーヒー飲んでお店へ。 シャヒムルグをもう一度火を通し、スパイスを量った。 明日出せるかな。 無理かな。 6時から2度目の”サーホー”を観に行って来た。 3人のみでもったいないな～。

まずバターをとかして鶏を煮込みます。 朝のうちからやります。 後はスパイス量りが……。 ランチが終った後は、家賃の補助金の申請に市役所に行ってきます。 ともかく料理教室のスパイスと注文を受けてるマサーラーの量りを何とか今日中にやりとげ、明日休みだけど出したい。 清水さんのは明日かな。 明日は休みなので、インド映画を観に行くつもりです。 12時の回か6時の回か、どっちにしよう。 それとも2回観に行くかな。

ずっと相変わらずだけど、やることはいっぱいある。 清水さんより依頼の、シャヒムルグを作る。 シャヒムルグ・王侯風・鶏料理。 これも宮廷料理の逸品。 まず、ピヤーズのすりおろしをダヒの中に加え、ガラムマサーラー・アドラク・ラハサンを加え、混ぜ合わせた中に骨付きムルグを加え、混ぜ合わせた中に骨付きムルグを漬け込み、6時間以上置き、バターを火にかけ、その中に漬け込んでおいた鶏肉を、漬け込んでいたものと一緒に煮て、生クリーム・アーモンドをつぶしたもの《ケーサルエッセンス》で煮上げたものです。 今日は漬け込んで帰りましょう。 スパイスを量って、アーター2つと、これもさいたま市の人に送ります。 スパイス量るのが、手間どりそう。