search
----------
はじめての方へ
インド料理教室
インド料理教室(山形)
インド料理教室(東京)
我が師 松山俊太郎さんのこと
インド料理ゴールデンルール
インド料理の専門用語
50 GREAT OF INDIA
インド旅行記2013
リンクの紹介
ようこそジャイへ
お問合せ
Home
/
今月のジャイ
Yさん、大根ありがとう。でもどうしよう……。
ランチは2人。 その後駅向こうのダイソーへ宅配便用の袋と買い物いろいろ。 そしてジャイ通信のコピー。 2時半に店へ出て、戻ってきたのが5時半。 土曜日に荷物着くと言ってた2人に謝りの電話を入れておき、タンドリーを漬けこんで帰った。 うちのブログをやってくれてるYさん一家が来てくれた。 それも大根をお土産に。 見たこともない巨大な大根。 1本3K以上もあるやつ、それも3本。 1本はピクルスにと思い、後は何をすればと悩みます。
2020.12.18
まだまだ雪。ようやく自転車は乗れる。
朝、まだまだ雪。 自転車のタイヤを冬用に換えてないので、ずうっと歩いて自転車屋さんまで行った。 小一時間かかって、自転車のタイヤを換えてもらって店へ。 誰も来ず、明日出す料理の準備をして、スィートをつくって帰った。 明日は雪。 晴れてくれないとダイソーまで買い物に行けないので、明日も配送できない。
2020.12.17
雪がすごい。
ランチは営業しました。 本当は今日の夜来てくれるはずの寒河江のAさん。 夜来られないので、とワインをもってランチを食べに。 夜は熊谷さんとSさんの2人のみ。 熊谷さんはこの宮廷料理、バランスがいいと言ってくれた。 Sさんは「あたり前だよ、由利さんがつくるんだもの」と、毎回食べてる強みで……。 熊谷さんのもってきた日本酒を飲んで、と楽しい夜だった。 帰りは雪で大変。
2020.12.16
雪ふり始め。
雪が降り始めていたが、まず整形へ行き、リブルでコーヒー。 店へ出てがんばって宮廷料理を作り始めた。 なんとか形になったのは1時半。 明日は夕方から”六根浄”の熊谷さんと毎回来てるSさんの2人が、7時から来てくれることになってたので、帰ることにする。
2020.12.15
ラムももを買いに行きます。
ラムのかたまりを買いにいく。 そしてラムのチップも(これは店のメニューの分)。 プラオ用に鶏か魚を買います。 まだどっちにするか決めてはいないけど、手羽元のビリヤーニーか魚のビリヤーニー、どっちにするか、まだ決めかねています。 たぶん手羽元をヨーグルトに漬け込み、マサーラーを加え煮揚げていき、それを炊き込んだビリヤーニーだなってことで。
2020.12.13
1,905件中/1,551件~1,555件