まず全部翻訳してないので、確認してからつくることにする。 野菜は下処理。 油で揚げたり（コールラビー）、茹でたり（蓮根、かぶ、大根葉）と、それから料理を作っていきます。 ごはんの炊き込みとSWEETを、明日にのこし、午前1時半に帰った。

昨日ランチの時間に宅配の注文がありました。甲府の方です。 キーマも頼まれたので作るのに少し時間を2～3日かかりますのでと了承をもらいさっそく鶏ひき肉を買いに行き、今日から作ることにしました。 昨夜まだお客様からも頼まれたので張り切って作りましょう。 昨日のお客様はパーラックとアンダーマサーラーを頼んでくれて美味しいと喜んでくれたので、他のメニューは2日前まで行ってもらえれば作れますからということで納得してもらいました。 仙台の方ですので、あちゃーるさんを宣伝しときました。 ランチが終ってアパートへ帰らず、洗い物、そしてキーマを作り、まずズィーラーを加えた中でピヤーズを刻み、炒め、アドラク、ラハサン、を加え、キーマを加え、パウダーのマサーラーを加えタマータルを加え仕上げにガラムマサーラーを加え出来上がり。 パニールも作りました。今回のカシミールのスイートの分も、ビーツのアチャールを作り、時間があればカリーの下ごしらえ、まぁ無理かな。だったら明日に廻します。

アパートとお店の家賃を払い、病院へ。 終って合鍵を作ってもらい、コーヒーを飲みに店へ。 明日からは張りきって仕込みをしなければ……。 ジャイの日のメニューも考えなければ……。 毎月毎月同じことを言ってるね……。

すごく雪が昨夜から引き続いて降っている。 今日はお休みだけど、とても自転車では無理。 病院にも行かず、りぶるへ行き、コーヒー。 COOPでお弁当を買い、7時からず～っとアパート。 TVでカレーの話やってた。 まあ程度の低いやつ……。