夕方からすごい雨と風。 いつも現像を頼んでいたカメラ屋さんの従業員の人が、友達と来てくれた。 美味しいと喜んでくれたので、嬉しかった。 今日はVegetarianを仕上げ、SWEETを作った。 仕込みはやってるけど、スパイス詰めるのは明日だ。 明日はラムのかたまり3kgのを1本買いに行かなきゃ。

相変わらずが続いてやる気も失せるが、料理教室のスパイスを量ろうと思ってたらラベルが行方不明。 もう一度書き直した。 ダールを作った。

昼間芸工大の学生さん2人。 1人の人はものすごく喜んでくれたのでヤレヤレ。 Vegetarianは野菜を茹でるところまで。

朝から小雪が舞ってるのは、昨日と同じ。 まだまだ春は来ず。 いいかげんコロナより、雪の方がうちにとっては迷惑かな。 昨日は休みで店へは出ずだった。 今朝店へ来た表の赤い看板が風で壊れて、雪に埋まっていた。 ディナーになんとか修理しました。 カリーにVegの仕込みを、少しずつでもやりましょう。 それとタンドリーマッチリーを漬け込み、金曜まで焼いて東京のTさんとこへ送ります。 それとHさんにカリーパッターのお礼のカリーを。

パンジャービーはもともと「五の河」と訳される州でもあります。 現在はパキスタンとインドに分かれて、両方に存在しています。 独立後の時、パキスタン側にいた人がインドへ帰り、インド側にいたモスリムの人々がパキスタンへ渡りましたが、その帰る間に略奪にあったり、女性が襲われたりしたのです。 映画の中”ミルカ”というスポーツ選手は、両親も殺されてという話もあります。 パンジャービーはシーク教徒の聖地、黄金寺院のあるところでもあります。 そしてシークの人々には、食べ物にはタブーがないそうです。