ゆうべ仙台のアチャールさんと、電話で1時間近く話してた。 今頃の変なカレーの話を。 TVに料理研究家のI氏が出てて、”なめことほうれん草のカレー”を作ってたという話を聴きました。 うちはTVもないので、知らなかった話です。 今料理ブームらしいけど、時短でつくるカレーが大流行らしい。 まあ私が食べる訳でもないし、もっとも金払って食べる訳ではないし……。 カレーだからいいのでしょう。 インド料理じゃないんだからという所で、納得しますか。

税金の申告をしなければ。 今年は1月遅れなので、ジャイの日が終り、その方に取り掛かっている。 前年度の売上は調べてあるので、今は買いものを書き出してる所だ。 コロナのせいで飲み屋も早じまいなので行くところがなく、早めに帰ることにしよう。

昨日ジャイの日の配送を終えた。 後は一軒分だけ、4月8日に届くようにという要望なので、4月7日に出すことにしてます。 お店の方はすっかり相変わらずなので、今のうちにカリーの下ごしらえとVegetarianの下ごしらえも予定しておかなければ……。

13軒分の発送を何とか封をし、袋が破けたところにテープを貼ってる時、荷物を取りに来てくれた。 ヤレヤレ。 今回のSWEETは、スージーでつくりました。 前回のパンジャーブのSWEETは、セヴァインでした。 両方ともインド独特の食材です。 日本人には、あまり知られていない食材です。 その他にもSWEETの食材では、ライスパフやライスフレーク、ライスパウダー（以上米系）、ダリヤ、スージ、セヴァイン、ミルク系としてはコヤ、パニール等があります。

ランチは昔々、国立の北川君とこのお客様。 いろいろお話して、ゆったりと過ごしました。 整形外科へ行きました。 今週2回目。 やっぱり1回より2回行くと、体調はいい。 コーヒー飲んで店へ出て、ジャイの日の料理1人前用意しておいたが、それをホームページやってくれてる人の御主人が取りに来た。 ジャイ通信を閉じ、さてこれからTAWEKA　MURG（とりの揚げもの）を揚げ、明日発送できるように少しでも荷造りをして帰りましょう。 今日も8時45分に、店は閉めました。 時短だ。 でも帰るのは10時過ぎだね。