そろそろキーマを作ろうと思ってる。 今、みんな簡単にキーマをつくってるけど、 まあ他人様のことだから、こっちは全然 気にはしない。 私のキーマはもう40年位前からのレシピ。 その当時 英語の本を5冊、並べ こっちのここんとこ、あっちのあそこんとこと、 そして一つの料理のレシピをつくった のだ、だから、誰の料理とも似て はいず、私のオリジナリティーの 料理なのです。 今はみんな簡易につくってるけど 他人様は他人様の料理なので 知ったことかという具合です。

唐組へのプレゼントの料理を 出した。昨夜のうちSWEETと チャトーニーは作っておいたのだ。 そしてタンドリームルグは焼いておいた。 アパートへ帰えったら12時すぎてた。 今朝 店へ来てピクルスをつくった。 3時まで出来上り、宅急便屋へ 電話して4時にとりに来てもらった。 ヤレヤレ。 今日は少し早めに帰えろうかな、 結局はそういいながら10時 すぎになっちゃうんだ。

今回は私の病後の動きがとれなく 公演まで残念ながら行くことが 出来ず、残念。 でも、藤井由紀さんにTELして料理 だけは何とか送りますと約束した。 ①タンドリームルグティッカ 　　(手羽元のタンドリー) ②バナナとマンゴーのチャトーニ ③スイーツ、ライスパフのキール、 ④ピクルス、京葉 の4品 タンドリームルグテッカは80本 その他もそれぞれ量も多い。 タンドリーは作ったけど(焼き終ったけど) 後はこれから何とかがんばりましょう。 もうすぐ10時だけど…。 明日出さなければならずです。

内科へ行き薬をいっぱい もらってきた。そして済生館への のどの痛みの紹介状をもらった。 6月9日次回の治療の時行って みてもらおう、のどはよくガンになるから ガンかな、だったら面倒だから 死にましょう。 まあ来週のお楽しみ。

足が痛く痛く泣きそうだ。 一応店へ出れけど早めに帰 った、何にも出きず。 井沢さんから電話こないけど こっちの言ってることわかってるん だろうな。 唐組の料理、明日から作ろう。