まろやかな味わいの焼き栗ムースに、上品な渋皮栗をのせ、さらに天津焼栗のクリームをふんだんに絞った、栗三昧の贅沢な一品。
冬の生菓子でダントツトップの人気モンブランです♪

昔ながらの味がお好きな方にはこちらの「モンブラン」をどうぞ♪
一緒に食べ比べてみるのも楽しいかもしれませんね♪

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和菓子のご紹介はこちらから

ショーケースにならんだ洋菓子たちを、パチパチとって載せています♪
よかったらのぞいてみてください♪新しいケーキが仲間入りしてるかもｗ
Fukudaya　Photo　Collection

季節限定、ブルーベリーのタルトです。
カリフォルニア　ウォールナッツ混をぜ込んだダマンド生地の上に
フランス産チーズで作ったやわらかな風味のクリームをのせました。

やさしいチーズに、ほんのり香ばしいナッツ入りダマンドに、フレッシュなベリー♪そしてサクサクのタルトと、１つのケーキで大満足の一品です。


タルトが、果物が大好きぃー！っという方にはコチラもオススメです♪
→「フルーツタルト」

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Fukudaya　Photo　Collection

今年は、雪も少なく、さくらの開花宣言、どれほど早まることやら…と思ったやさきの毎日の雪。
さすがに積もってもすぐに解けちゃいますが…
こ～んな時は、おいしい♪いちごのタルトでも食べて気分だけでも
春うらら～を味わってはいかがでしょうか。
寺泉ハウス農場さんの　獲れたておいしい♪いちごを　たっぷり使わせていただいたタルトです。食べた方によっては、春が早く訪れる…かも

和栗と焼き栗の味がいっぱいのムースにあっさりとした風味に仕上がるように煮た、渋皮栗を乗せて、天津焼栗のクリームを絞り、仕上げました。栗の味がいっぱいの贅沢なモンブランです。

温かい紅茶と一緒に、季節の味をまったりと味わってみてはいかがでしょうか。

自家栽培の、とれたてブルーベリーを使用したジューシー、甘酸っぱいタルト。
サクサクのクッキー生地の中に、アーモンドの香りが香ばしい、しっとりしたダマンドを詰め込んだ、とろけるカスタードとブルーベリーとの相性が抜群のタルトです♪
そして・・！何が生まれ変わったかといいますとっ・・！
秋や冬には、なぜかちょっと味や食感がしっかりしたものがたべたくなるもの。。
ということで、さっぱりとしたブルーベリーのタルトでしたが、秋冬バージョンに衣替えです！ほろ苦いガナッシュに、サクサクとした食感の砕いたクッキーを混ぜ込み、カスタードとタルトの間にほんのちょっとはさんでみました。
この、ほんのちょっとのガナッシュが、食感・味、ともにグッと奥行きを出してくれるのです♪
ちょっと「新しく」、そして「食べて楽しく」なった、ブルーベリータルト、是非ご賞味ください♪