サクサクッ、パリパリッの、アーモンドの香りが香ばしい、新食感のクッキー。
「チュイル」とはフランス語で「瓦」を意味しており、焼いてすぐの柔らかいクッキーを型に入れて瓦型の様に仕上げます。

よくお客様から「あのアーモンドの入った曲がったクッキーみたいの、まだあるかしら・・？」とお電話いただく、隠れた人気商品ｗ一度召し上がって頂いたお菓子を気に入っていただけるのって、本当に嬉しいことです（●＾＾）

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ショーケースにならんだ洋菓子たちを、パチパチとって載せています♪
よかったらのぞいてみてください♪新しいケーキが仲間入りしてるかもｗ
Fukudaya　Photo　Collection

今回のシフォンケーキは、アールグレイという紅茶を使った「紅茶のシフォン」です！アールグレイは主にアイスティで使用される紅茶で、ベルガモット(Bergamot) で柑橘系の香りをつけた、フレーバーティーの一種です。お菓子にもよく使われています。
ふわふわのシフォンとほどよい甘さのクリームを一緒にお召し上がり下さい★

なめらかなクリームチーズと、さわやかな酸味のある白いチーズを使用した、濃厚なフロマージュムースの中に、甘酸っぱいフランボワーズのシロップを浸み込ませたスポンジを浮かべました。

しんしんと降る雪を眺めながら、まっしろで、ほんのり甘酸っぱい「雪想い」で、ちょっと物思いにふけってみてはいかがでしょうか。

しっとりとしたスポンジに、それぞれ、いちご・バナナのさっぱりとしたクリームを巻き上げました。


●とよのかいちご●
とよのかいちごの果肉入りクリームを、しっとりとしたスポンジで巻き上げました。

●ちょこバナナ●
バナナの果肉入りクリームを、しっとりとしたチョコレートスポンジで巻き上げました。

優しい食感のパイの中に、カスタードとチーズで出来たクリームをたっぷりしぼり、上に香ばしいパイを散りばめました。

チーズというと、ちょっともったりとしたイメージがあるかと思いますが、カスタードと混ぜているので、口当たりがすごく良いですよ♪