やまがた食産業クラスター協議会

　 　　 　　 　２月17日(水)、18日(木)、19日(金) の３日間、千葉県 幕張メッセにて「第55回スーパーマーケット・トレードショー２０２１」が開催され、「山形県ブース」として今回当協議会を含む19事業者が初出展しました! 　今回のスーパーマーケット・トレードショーは新型コロナウィルス感染拡大の予防対策の徹底化を重視し、入場者の完全招待制・事前登録制などの対策を取り行われました。三日間の登録入場者数は26,385名となり昨年の80,428名から対比32.8%と入場者数の減少はありましたが、山形県ブースの各出展事業者には山形の良い商品を探しに熱心な多数の来場者があり、活気のある三日間の商談・展示会となりました。 ≪開催概要≫ 開催日：令和３年２月17日(水)、18日(木)、19日(金) 会　場： 幕張メッセ（千葉県千葉市美浜区中瀬２‐１） 概　要 　スーパーマーケット・トレードショーは、スーパーマーケットを中心とする食品流通業界に最新情報を発信する商談展示会です。全国のスーパーマーケットを中心とした小売業をはじめ、卸・商社、中食、外食、海外などから多数のバイヤーにご来場いただいており、出展者の新たな販路やビジネスチャンスにつながる場として、今回で55回目の開催となります。 開催規模 ・第55回スーパーマーケット・トレードショー２０２１ 　1,308団体　　2,261小間（うち海外出展者　54社　44小間　（７か国）） ・第16回こだわり食品フェア２０２１ 　100企業・団体　76小間 ・デリカテッセン・トレードショー２０２１ 　41社・団体　　181小間 ▲出展事業者商品カタログ

　2021年４月21日よりEUに輸出する「混合食品」に対して導入される規制について、 （１）規制の対象となる食品のCNコード （２）自己宣誓書の通関時の確認が免除となる食品のCNコードが追加 上記の情報が、EUから得られました。 対象食品リストの情報を更新しましたので、 【農林水産省ホームページ（EUにおける新たな混合食品規制への対応について）】 をご参照ください。 【更新箇所】 上記ホームページに掲載している「混合食品規制の概要」及び「混合食品規制に関するQA」を更新しました。 混合食品規制の概要 　：　４、５、７、８ページを更新 混合食品規制に関するQA 　：　問２、７を更新 　混合食品（Composite product）は動物由来加工製品（Processed products of animal origin）と植物由来製品（Products of plant origin）の両方を含む食品と定義されており、つゆやマヨネーズなどの調味料類や、菓子類などの加工食品が該当すると考えられます（ソーセージやかまぼこ等の畜水産物を主原料とした加工食品は混合食品に含まれません）。 　農林水産省は、日本からの混合食品の輸出が停滞しないよう、事業者の皆様が規制に対応するために必要な規制の内容に関する情報の提供、施設整備等の支援や証明書発行体制の整備を進めています。 （参考）新たな混合食品規制の概要 　EU では、動物由来加工製品（Processed products of animal origin）と植物由来製品（Products of plant origin）の両方を含む食品を混合食品（Composite product）と定義し、独自の規制を設けています。 　現在、輸出にあたり一部の混合食品については、含有する動物性加工原料がEU認定施設由来であることの証明が免除されています。しかしながら、2021年4月21日から施行される予定の新規則（Commission delegated regulation(EU)2019/625)では、混合食品を輸出する際に、動物性加工原料がEU 域内外の認定施設由来であること等を証明するために公的機関が発行する公的証明書（Official Certificate）又は事業者による自己宣誓書（Private Attestation）の添付が必要となります。当該混合食品が以下の(1)及び(2)の条件に当てはまる場合は公的証明書、(3)の条件に当てはまる場合は自己宣誓書が必要になります。 　なお、混合食品を製造する施設については、EU 認定の取得は必要ありませんが、HACCPに沿った衛生管理が必要です。 (1) 温度管理が必要なもの (2) 温度管理が不要かつ原材料に肉製品を含むもの (3) 温度管理が不要かつ原材料として肉製品以外の動物由来加工製品（乳、卵、水産製品等）を含むもの 【お問い合わせ先】 農林水産省食料産業局輸出先国規制対策課 電話番号：03-3502-8111（内線 4359）

　東北大農学研究科と密接な連携がある『東北地域農林水産・食品ハイテク研究会』様（会長：宮澤陽夫教授）より、標記セミナーについて開催案内がございました。 　食品加工として利用可能な内容となっておりますので、ご興味ある方はぜひご参加ください。 　※本セミナーは農林水産省が実施する「知」の集積による産学連携支援事業により行われます。 【主　催】 　農林水産省 農林水産技術会議事務局 研究推進課産学連携室、 　　　　　　　東北地域農林水産・食品ハイテク研究会 【日　時】 　令和3年3月1日（月）13:00～15:15 【形　態】 　オンライン開催 【内　容】 　1.「寒冷地向けもち大麦『はねうまもち』の特性と普及状況」 　　　農研機構 中央農業研究センター 北陸研究拠点 作物開発研究領域 　　　畑作物育種グループ長　長嶺 敬 氏 　2.「寒冷地向けもち小麦『もち姫』の生育特性および加工適性」 　　　農研機構 東北農業研究センター 畑作園芸研究領域 　　　主任研究員　池永 幸子 氏 　3.「『もち姫』の生産支援体制の構築と活動」 　　　岩手中央農業協同組合 営農販売部 米穀推進課 調査役　村上 博範 氏 　　　農林水産省産学連携支援コーディネーター　星野 次汪 氏 　4.「もち小麦『もち姫』の商品開発と展望」 　　　白石食品工業株式会社 企画課　菅原 顕 氏 　5.「新潟県産『はねうまもち』を使用した包装米飯について」 　　　越後製菓株式会社 新規事業部 次長　小黒 麻美 氏 　6.「低温製法米ともち麦のブレンドごはんの開発とマーケティング」 　　　アイリスオーヤマ株式会社 応用研究部 部長　鈴木 真由美 氏 【参加費】 【参加費】　無料 【申込先／詳細】 　下記URLをご参照ください。 ［URL］http://www.tohoku-hightech.jp/ 　　　　※添付の資料もご活用ください 【お問合せ先】 　東北地域農林水産・食品ハイテク研究会（事務局：藤井） 　TEL: 080-2806-9926 　E-mail: tohoku-hightech@kej.biglobe.ne.jp

　農林水産省において、農林水産業・食品産業において多くの死傷事故が発生していることから、農林水産業・食品産業における作業安全を推進するため、関係者の留意事項や取組事項等を整理した、農林水産業・食品産業に係る企業及、団体向けの規範及びその解説書が作成されました。 　食品産業の職場における作業安全については、労働安全衛生法に基づいた取り組みが進められているところでありますが、統計的には他の職種に比べて事故が多いという結果となっており、特に経験が浅い方の事故が多いという状況となっております。 　ご確認いただき、適宜、ご活用下さい。 ○ 農林水産省のホームページ では、食品産業の作業安全に関する情報が掲載されておりますので併せてご覧ください。

　農林水産省では、「あふの輪2030プロジェクト」として、２０３０年のＳＤＧsの達成を目指し、生産から消費までのステイクホルダーが連携し、食料や農林水産業の持続的な生産消費を拡げるための取組みが進められております。 　この度、農林水産省のあふの輪プロジェクト事務局から、第５回勉強会の案内がありましたので、ご紹介します。 　事務局に確認したところ、関心がある方はどなたでも参加いただけるとのことです。 第５回あふの環勉強会（Web開催） 【日　時】 　令和３年３ 月５ 日（金）10:00～12:00 【開催方法】 　web開催（Zoom予定） 【講　演】 　持続可能なフードシステム構築へのヒント（仮） 　　　　　　　～持続可能な食への消費者の意向～ 【講　師】 　東京大学大学院農学生命科学研究科教授　中嶋康博氏 【話題提供】 　「みどりの食料システム戦略」の検討状況について（農林水産省） 【対　象】 　あふの環プロジェクトメンバー及び登録申請を検討されている方 【申込先】 　 参加申し込みフォーム よりお申し込みください。 　　　　　　　勉強会前日に、お申込みいただいた方に会議URL等をお送りします。 【申込締切】 　令和３年３月３日（水）17:00 ○詳細は、 農林水産省の特設サイト をご覧ください。