やまがた食産業クラスター協議会

このたび、庄内地域で干し柿加工に取り組む生産者が一堂に会し、製品の展示を行いながら加工技術を評価・検討するとともに、流通・販売業者等、実需者のニーズを把握する標記検討会を開催することにしましたので、お知らせいたします。 ◆開催要領（ＰＤＦ） 【主　催】 庄内総合支庁　農業技術普及課、酒田農業技術普及課 【日　時】 平成２８年１月２０日（水）午後１時３０分～４時 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 【場　所】 いこいの村庄内　　　 住所：鶴岡市千安京田字龍花山１－１　ＴＥＬ：０２３５－７６－３２１１ 【内容と日程】 　　　　 １：３０　　開会 　　 １：４０～　（１）「干し柿」を原料とした柿スイーツ開発 　　　　　　　　・干し柿等スイーツ原料の評価と柿スイーツ試作品紹介 　　　　　　　　　① 鶴岡市 （有）遠州屋 　　　　　　　　　② 　〃　　　佐々木菓子店 　　　　　　　　　③ 酒田市　小松屋 　　　　　　　　　④ 　〃 　 竹内菓子店 ２：２０～　（２）「干し柿」の相互評価、及び生産者と実需者の意見交換 　　　　　　　　・干し柿と柿スイーツ展示・試食と生産者と菓子店との情報交換 　　　　　　　　・商品開発や需要開拓等についての生産者と実需者の意見交換 　　　　　　　　 ３：３０～　（３）講話　庄内「干し柿」の商品力強化に向けて(仮)　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　農学博士 古 田 道 夫 氏 　　　　　　　　・出品された干し柿、及び柿スイーツの講評 　　　　　　　　・庄内「干し柿」のスイーツ開発に向けた取り組みについての助言 　 ４：００　　　閉会 【参集者】 干し柿生産者、菓子店、流通・販売業者、関係機関・団体職員　約８０名 【申込・問合せ先】 申込用紙（ＰＤＦ） に必要事項をご記入のうえ、下記宛先までＦＡＸにてお申込み下さい。 庄内総合支庁農業技術普及課　担当：田村・富樫（恵） ＴＥＬ：０２３５－６４－２１０３　ＦＡＸ：０２３５－６４－２１０４ 【申込み締切り】 平成２８年１月８日（金）

【日　　時】 　 平成２８年１月１３日（水）１３：３０～１６：３０ 【場　　所】 　　 山形県土地改良会館　４F大会議室（山形市松栄１－７－４８） 【講　　義】 「多様な連携による地域の６次産業化」 ◆第１部（１３：３０～１４：２０）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「地域ぐるみの６次産業化」～農と商工の良好な連携を目指して～ 講　師：鈴木食品製造株式会社　代表取締役　柴田剛 氏 （平成２６年度食品産業優良企業等表彰(食品産業部門(農商工連携推進タイプ))農林水産大臣賞受賞） …生産者と良好な関係のもとで加工製造に取り組む食品製造業者の事例を通じ、多様な主体が連携した「地域ぐるみの６次化」の重要性について学ぶ。 ◆第２部（１４：３０～１６：３０）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「やまがた６次化産品の戦略的販路開拓」 講　師：山形県６次産業開拓推進員　池田仁 氏 公益財団法人流通経済研究所　主任研究員 折笠俊輔 氏 …県による商品開発支援や販路開拓の取組みを紹介しつつ、ニーズに基づく商品開発の必要性や、商談会参加等における考え方等について学ぶ。 【主　　催】 山形県・やまがた食産業クラスター協議会 【募集定員】 ５０名（先着順、参加費無料） 【申込み方法】 所定の申込用紙はありませんので、下記の申込先までＦＡＸ又はメールで、職業・団体名、出席者職氏名、連絡先（住所、電話番号）をお知らせください。 【申込期限】 　　 平成２８年１月８日（金） 【申込先・お問合せ先】 やまがた食産業クラスター協議会　6次産業ビジネス・スクール事務室 〒９９０－２４７３　山形市松栄１－７－４８　山形県土地改良会館別館内 ＴＥＬ：０２３－６７４－０９４３　ＦＡＸ：０２３－６４７－８３３８　 Ｍａｉｌ： info@6ji.jp （担当：岸、佐藤）

農家所得の向上や地域産業の活性化を図る東根市では２次・３次事業者と連携しながら地域資源を含めた農産物の付加価値向上を目指して「果樹王国ひがしね６次産業化フォーラム」を開催します。 生産者はもちろん、事業主や個人、興味のある人ならどなたでも参加いただけます。 是非、ご参加ください。 【日　時】 平成２８年１月１８日（月）午後１時３０分～４時３０分 【場　所】 さくらんぼタントクルセンター　ミーティングルーム 【内　容】 ◆基調講演①「東根市の６次産業化について」 　山形大学農学部 教授　小沢　亙氏 ◆基調講演②「東根市のブランド化について」 　東北芸術工科大学デザイン工学部 教授　松村　茂氏 ◆先進事例紹介①「世羅高原６次産業ネットワークについて」 　協同組合夢高原市場 理事長　佐古淳子氏 ◆先進事例紹介②「ブランディングによる新たなビジネスモデルについて」 　ブルーファーム㈱ 代表取締役社長　早坂正年氏 ※そのほか分科会や相談会など 【定　員】 先着１００名 【申込方法】 申込用紙（ＰＤＦ） に必要事項をご記入のうえ、電話又はＦＡＸ、電子メール（ brand@city.higashine.yamagata.jp ）等でお申し込みください。 【申込締切】 平成２８年１月１３日（水） 【問合せ】 東根市経済部　ブランド戦略推進室ブランド戦略推進係　 ＴＥＬ：０２３７－４２－１１１１（内線２８１２）　ＦＡＸ：０２３７－４３－１１５１

平成２７年度やまがたふるさと食品コンクール入賞商品パンフレットが出来上がりました。 皆様是非ご覧ください。