やまがた食産業クラスター協議会

▽商品名 雪国育ちの自然薯 ▽製造元 大石田町新作物開発研究会 ▽商品紹介 土づくりにこだわり、２ｍ程の積雪の土の中で熟成。甘さとコクが増し濃厚な味になり、箸で持ち上げられる強力な粘りが特徴です。春から夏にかけては、高湿度かつ低温２℃の雪室の中で貯蔵するのでさらに熟成し、食味も増し、通年での出荷が可能です。 ▽主な販売先 大石田町新作物開発研究会 住所：北村山郡大石田町大字横山９９-１　ＴＥＬ：０２３７-３５-２３１６　ＦＡＸ：０２３７-３５-２３１６ ▽希望小売価格 １kg　３，０００円（税抜）

▽商品名 山形おみづけわさび ▽製造元 株式会社三奥屋 ▽商品紹介 山形のおみ漬とわさび、粕を合わせた、ぐっと味が大人な新しいおみ漬です。 わさびは東根市大富地区のどっこん水で有名な名水で栽培された「本わさび」の茎を使用しております。 粕はお酒の美味しい山形の吟醸粕。 ご飯にもちろん、お酒には抜群に相性◎ ▽主な販売先 自社ホームページ、大沼　等 ▽希望小売価格 ４００円（税抜）

▽商品名 温海かぶ甘酢漬け ▽製造元 株式会社　本長 ▽商品紹介 鶴岡の焼畑で栽培した温海かぶは、皮が薄くシャキっとした歯触りが特長。程よい酸味とさっぱりした味わいが楽しめます。 お酢と塩にもこだわっております。 ▽主な販売先 自社ホームページ　等 ▽希望小売価格 ５２５円（税抜）

▽商品名 低糖質麺 ▽製造元 城北麺工株式会社 ▽商品紹介 抜群の食味と糖質５０％カットを両立！次世代型乾麺がついに登場。この度は、城北麺工創業６０周年記念商品として麺の糖質量を通常の約半分に抑え、且つ食物繊維を１食あたり３０ｇ以上摂取が可能な乾麺の開発に成功致しました。低糖質市場では、「糖質オフ」と「食味」のバランス・両立が難しく、消費者の声として「低糖質＝おいしくない」というイメージが定着しつつありますが、弊社独自技術・独自配合により、その概念を覆す程の食味を持ち、従来よりも糖質を５０％オフを達成した商品となっております。 ▽主な販売先 自社ホームページ ▽希望小売価格 ３２０円（税抜価格）

▽商品名 スモッち（半熟くんせい卵） ▽製造元 株式会社　半澤鶏卵 ▽商品紹介 深い燻製の香り、味、食感は今までにない味わいです。そのまま食べるのは勿論、ラーメンのトッピングやサンドイッチの具材など、工夫次第で幅広くお使いいただける商品です。 ▽主な販売先 大沼、十字屋、おいしい山形プラザ、生協　等 小売希望価格 １２５円（税抜）