やまがた食産業クラスター協議会

山形県内の食品製造業者・農林漁業者等の皆様へ 【◇出展者を募集します◇】 山形県では、農林水産物の生産・加工・流通販売等に携わる企業、農林漁業者、関係機関が連携協同したオール山形の体制で、６次産業化を推進し、『食産業王国やまがた』の実現を目指しています。 特に、マーケットインの発想に立った加工食品の開発・改良、また県内・仙台・首都圏等において、卸売業者・小売業者・食品製造業者等をターゲットとした販路の開拓・拡大の取組みを促進しています。 この度、㈱ヤマザワ中田店において、山形県産農林水産物を使用した加工食品の販売拡大と定番化を目指すことを目的とした「㈱ヤマザワ中田店加工食品フェア」を開催することとなりましたので、出展者を募集いたします。 山形県内の食品製造業者・農林漁業者等の皆様のご応募お待ちしております。 詳細は下記の通りです。 【催事名称】 ヤマザワ中田店「やまがたの美味しい加工食品フェア」 【開催期日】 平成２７年１０月３１日（土）～１１月１日（日）の２日間　午前９時３０分～午後６時 （中田店の開店時間 ：午前９時３０分～午後１０時 ） 【開催会場】 ヤマザワ中田店 〒９８１-１１０３ 仙台市太白区中田町字千刈田１９－１ ＴＥＬ：０２２-２４１-５０１１　ＦＡＸ：０２２-２４１-９１０１ 店舗担当責任者:沼倉英夫店長 【主催・運営】 ・主催：やまがた食産業クラスター協議会・山形県 ・協力：公益財団法人流通経済研究所（東京都） 【出展対象者・参加業者数】 ・食品製造業者･農林漁業者等 （肉加工・菓子・飲料・製麺・漬物・水産品・酒造・その他）約８社 【出展対象品】 ・出展商品は、県産農林水産物を原料とした加工食品で、流通経済研究所、山形県、 やまがた食産業クラスター協議会が推薦し、㈱ヤマザワ様が決定した商品とする。 商品シートを作成する。　 ・「やまがたふるさと食品コンクール」入賞商品 ・肉加工品・飲料・水産加工品・麺・漬物・菓子・冷凍品・乳製品・水産加工品・他 【参加料】 出展者の参加料はなし 【出展申込方法】 申込用紙（ｗｏｒｄ版） に必要事項をご記入のうえ、下記宛先までメール又はＦＡＸにてお申し込みください。 【申込み・問い合わせ先】 やまがた食産業クラスター協議会　 担当：志田・斉藤 ＴＥＬ：０２３-６７９-５０８１ ＦＡＸ：０２３-６７９-５０８２ Email： food3@y-cluster.jp 【申込締切り】 平成２７年１０月１９日（月）まで ◆詳しくは 開催要領（案）（ＰＤＦ） をご覧ください。

【目　的】 （１） 「山形ならでは」の人気の高い土産菓子の開発及び県内製造を推進し、県産農産物等の利用拡大、地域における経済効果の増幅・循環を図る。 （２） 県産農産物等を使用した県内製造の土産菓子の優良商品を顕彰し、県内外に向けて広く発信することで、更なる新商品開発の促進と販路の拡大を図る。 ◆開催要領（案）（ＰＤＦ） 【主催、共催及び後援】 主催：やまがた食産業クラスター協議会 共催：山形県、おいしい山形推進機構、山形県米粉利用拡大プロジェクト推進協議会、農商工連携によるスイーツづくり実行委員会 【募　集】 （１） 応募対象者 県内で土産菓子を製造又は販売する事業者、農産加工事業者 ※いずれも営業許可を得て製造・販売を行っている方とします。 ※土産菓子：持ち運びを想定した、洋菓子・和菓子・その他の菓子（焼菓子、米菓、油菓子、干菓子、豆菓子、キャンデー、アイスクリーム 等） （２） 応募商品の条件 以下の条件を満たす土産菓子とします。 ・県産農産物等（加工品を含む）を原材料に使用していること。 ・商品の最終製造を県内で行ったものであること。 ・過去３年以内に開発された新商品で、既に販売又は販売を予定しているものであること。（開発には、パッケージ等の仕様をリニューアルした商品を含む。） ・提供されたその場で消費するものではなく、保存性や輸送性を有したものであること。 ・商品に関しては、品質表示などの関係法令等を順守していること。 （３） 出品数 ・１者２商品までとします。 （４） 募集部門 ① 『やまがたの土産菓子』部門 「山形ならでは」の土産品として、自店舗の他、県内観光施設など広範囲で販売する商品 ② 『わがまちの土産菓子』部門 「わがまち自慢」の土産品として、主に産地直売所などその地域を中心に販売する商品 （５） 募集期間 平成２７年９月２８日（月）～１０月２８日（水） （６） 応募方法 「応募票」（Excel版） に必要事項を記入の上、下記の申込先まで郵送又はＦＡＸ・メール等で提出してください。 【申込先】 〒９９０－００４１　山形市緑町１丁目９番３０号 　緑町会館３階 やまがた食産業クラスター協議会（担当：蔵増） ＴＥＬ：０２３－６７９－５０８１ ＦＡＸ：０２３－６７９－５０８２ e-mail： y-food5@space.ocn.ne.jp 【審査方法】 （１） 審査員　学識経験者、バイヤー、食品加工の専門家等 （２） 審査基準 次の事項について、審査員が総合的な評価を行います。 ・創意・工夫：デザイン、ネーミング、素材の組合せなどに独自性があるか。 ・美味しさ：食味、食感、彩り、香りなどが優れているか。 ・ビジュアル：見た目が美味しそうか、食べたくなるか、人に贈りたくなるか。 ・山形らしさ：山形（わがまち）ならではのストーリー性が感じられるか。 ・生産体制：需要に応じ、安定した生産が可能であるか。 ・市場性：商品の魅力や値ごろ感などから観光客等に売れる見込みがあるか。 （３） １次審査（書類審査） ・応募が両部門併せて５０品目を超える場合は、１次審査（書類審査）を行います。 　結果等詳細については、１１月上旬頃に書面にて御連絡いたします。 ・選定された商品は、最終審査会に出品するものとします。 （４） 最終審査会（試食審査・総合審査） ・審査員による試食審査及び総合審査を行います。 ・日　時：平成２７年１１月２８日（土）　　　 ９：３０ ～ １５：００ 　① 審査員による試食審査　　　　　　　　 ９：３０ ～ １２：００ 　② 審査員による総合審査（非公開）　　 １２：３０ ～ １３：１０ 　③ 出品商品の一般公開　　　　　　　 　　１２：３０ ～ １４：００ 　　（県民の方々へ商品を一般公開し、試食、求評及びＰＲを行います。） 出品者は原則として一般公開の会場の場において、直接商品の説明を行ってください。 　④ 表彰式　　　　　　　　　　　　　　　　　 　１４：１０ ～ １４：４０ 　⑤ 写真撮影　　　　　　　　　　　　　　　 　 １４：４０ ～ １５：００　　　　 ・場　所：山形国際ホテル（山形市香澄町３丁目４－５）　 ＴＥＬ：０２３－６３３－１３１３ 【表彰】 （１） 最優秀賞≪山形県知事賞≫　　　１点（優秀賞から選考） （２） 優秀賞　　　　　　　　　　　　　　　　　６点 　　　　（やまがたの土産菓子部門　４点程度） 　　　　（わがまちの土産菓子部門　２点程度）　 （３） 優良賞　　　　　　　　　　　　　　　　　６点 　　　　（やまがたの土産菓子部門　４点程度） 　　　　（わがまちの土産菓子部門　２点程度） 【入賞特典】 表彰状・記念品の授与の他、受賞者は下記の支援を受けることができます。 （１） クラスター協議会及び県のホームページや各種行事等で積極的な商品紹介を実施します。 （２） クラスター協議会及び県が主催する展示会等において、優先展示が行えます。 （３） 受賞商品には、入賞シール（商品貼付用）を１千枚進呈します。 【その他】 （１） 出品料は無料とします。 （２） 最終審査会に出品する商品については、試食審査用及び一般公開試食用のサンプル品を御用意してもらいます。なお、材料費として、１万円を支給します。 （３） 商品搬入：平成２７年１１月２８日（土）　午前８：４５ ～ ９：１５ 　当日搬入が困難な場合は、前日までに主催者あて送付してください。 　① 展示評価用　２個（未開封で食品表示が見える状態のもの） 　② 試食審査用　１０個（一口程度のサイズのもの） 　③ 一般公開用　２００個（　同上　） ※商品一個のサイズが大きい菓子は、一口程度にカットした状態で上記の個数とします。 ※ 搬入された応募商品は、審査会終了後に主催者において処分します。 （４） 入賞商品の展示・紹介・パブリシティへの掲載等の権利は、主催者・共催者及び応募者が共有することとします。 （５） 入賞商品については、写真撮影及び商品の無償提供を依頼する場合があります。 また、販売促進に向けた取組みに御協力をお願いする場合があります。 （６） 応募にあたってご記入いただいた情報については、ご担当者のお名前や連絡先、写真なども含めて、本コンテストに関する取材、問い合わせなど必要に応じて第三者に提供する場合があり、応募者はこの点につきご同意いただくものとします。

▲参加店募集チラシ（pdf形式３６８ｋｂ） 山形県は、おいしいお米の産地。近年は、お米の新しい食べ方として米粉が注目されており、米粉ならではの食感を活かした食品は、お米の消費拡大につながると期待されています。 Ｘｍａｓは、大切な人とケーキを囲み、幸せな時間を過ごす日。５周年となる今年度も県産米粉を原料としたＸｍａｓケーキを対象とし、「やまがた米粉Ｘｍａｓケーキキャンペーン」を開催します！ 下記期間中、菓子製造業者・販売店の募集を行いますので、ぜひ御覧ください。 皆さまの御応募心よりお待ちしております！ 【参加対象】 県内の食品製造業者、販売業者、飲食店で、キャンペーン期間に県産米粉を使ったクリスマスケーキを販売する事業者（詳細は実施要領を御覧ください。） 【参加店募集期間】 平成２７年９月１日（火）～１０月９日（金） 【申込方法】 「やまがた米粉Xmasケーキキャンペーン参加申込用紙（zip形式６５ｋｂ）」 に御記入のうえ、事務局（FAX：０２３－６３０－２４３１）あて送付願います。 【Xmasケーキキャンペーン期間】 平成２７年１１月２５日（水）～１２月２５日（金） キャンペーンの詳細は下記をご覧ください♪ ◆平成２７年度「やまがた米粉Ｘｍａｓケーキキャンペーン」実施要領（pdf形式３０５ｋｂ）

農林水産省と一般社団法人 全国食の甲子園協会が主催する 「ご当地！絶品うまいもん甲子園」 では、東京都内で１０月１６日に行われる決勝大会の残り１枠を懸け、「フェイスブック」上で一般投票が始まりました。 この一般投票は、全国７つのエリアに分けて開かれた地方予選の敗退校２８校による敗者復活戦です。 本県からは東北予選で敗退した村山産業高校がエントリーしております。 一般投票による敗者復活では、うまいもん甲子園のオフィシャルフェイスブックにアップされた２８校の料理の中から、投票で「いいね！」を一番多く獲得したチームが最後の１枚の出場切符を手にすることができます。 フェイスブックを利用している皆様の「いいね！」による村山産業高校の応援をよろしくお願いします。 一般投票期間　９月１日～９月１４日　午後５時まで 投票は こちら から