中種法という
手法を使って
レーズンパンを焼いてみました
普通に焼くと
なぜか
レーズンは片寄るし
パンは少し硬めに出来上がるので…
この手法を試してみたら…
2次発酵が…
膨らまない…
時間をかけたけど
膨らまない…
しょうがないので
膨らまないまま焼成
重いパンが焼きあがりました
だけど…
レーズンだけは
まんべんなく
綺麗に散らばりました
もう一度
やってみます
先日、車に乗っていて
小さなかわいらしい小型犬を
散歩している人を見かけました
飼い主さん
スマホを見ながら歩いていて
リードの先に目をやると
あれ？犬がいない！！
飼い主さんは
気づいていない
えーーーー！
そんな、ギャグのようなことあるの？
思わず窓を開けて
「犬、忘れてますよ」と
声をかけなきゃならないかなと
考えるのとほぼ同時に
飼い主さんが気が付きました
飼い主さんには悪いけど
車の中で大笑いしてしまいました
笑い声、聞こえていたらごめんなさい
ちょっと気になる
商品を見つけました
我が家のフライパン
もれなく、焦げつくようになってきたので
すごく気になります
先日もジャガイモのガレットを作った時
大変でした
まぁそんなときの
「焦げ付かないアルミホイル」とかも
ありますけど…
油を引くんだから大丈夫でしょうという
甘い考えが頭をよぎった結果
大変なことに…
そうしたら、会社のカタログに
もってこいの商品が載ってました
使い捨てじゃないのもいいかなと…
でも洗うの大変かな？
一番簡単なのは
新しいフライパンを手に入れる…かな？
※たぶん買わないけど…
伊豆沼へ餌場から帰ってくる
鳥たちを見てきました
餌場に行くのは
日の出前の明るくなり始めてから
なので帰ってくるのは
日の入り後からかな？と
そのころに…
待っていると
遠くから、一団が、チームごとに
飛んできました
次から次へと
また来た、また来たと…
着水時にはスピードを落とすためにか
急旋回！！
結構、暗くなってからも
次から次へと飛んできますが
あまり見えなくなってきたのと
寒いのとで 見学終了
田んぼにいた
白鳥が帰ってくるのも見たかったのですが
残念ながら見れませんでした
白鳥って餌場に向けて
いつ出発して、いつ帰ってくるかしら？
もうすぐ北帰行が始まりますね
またしても
浮遊したカプサイシンのせいで
家族でくしゃみを連発しました
今回のカプサイシンは
青唐辛子さんです
枝についたままの
青唐辛子（まれに赤いのも）を
いただいたので
どうしようかな？
そうだ、柚子胡椒を作ってみよう！
※柚子はほんの少ししかないけど…
洗って、乾かして、へたを取って
あとは、全部入れて
フードプロセッサーで
ガァーーーーーーーーーーー
塩見を味見するたびに
舌がピリピリしましたが
ここまでの作業では
カプサイシンの浮遊は感じなかったのに
瓶詰めをするときに
浮遊したようです
換気扇の下でやればよかったのね
カプサイシン恐るべし
