暮れはキウイのジャム
新年はむべのジャムです
むべとはアケビに似た実で
アケビのように
たくさんの種があります
そのたくさんの種
一つ一つに
ほんのりと甘い果肉がちょっとずつついています
なので、食べるには
口の中で種と果肉を分けて
種だけ出す
という、はてしない作業？が必要です
※アケビも似てますね
たくさんいただいたけど
食べるのは面倒だし…
捨てるのはもったいないし…
ジャムにならないかな？
検索して
おー作っている人がいるではないですか！！
結局、種を取るのに大変苦労はしましたが
上品な甘さの
貴重な？むべジャムが完成しました
今年もよろしくお願いします。
いとこから
キウイをたくさんいただきました
キウイは追熟させないと
美味しく食べることができません
でも、前に叔母から
収穫したらすぐにジャムにする
というのを思い出しました
早速、おおざっぱに洗って
皮をむいて……
この皮をむくのが結構大変
親指が痛くなるし
ピーラーでは上手にむけないし
……
結局、ピーラーを小刻みに動かしながら
という技を見つけ
そこからは順調
切ったキウイに
適当な量の砂糖を混ぜて一晩放置
※本当は、水が出てくれば煮はじめて良いようです
翌日、適当に煮て出来上がり
ヨーグルトに入れて食べると
もう最高！（自画自賛）
毎朝、美味しくいただいています
1年間ありがとうございました
よいお年を
秋が短くなったと云われている日本の四季
紅葉（こうよう）の時期は年々短くなるのでしょうか
私にとっては
晴れた日と休日が重なった日は
絶好の紅葉（もみじ）狩り日和となります
ということで
11月の休日、今日は１日天気が良いを
見計らって県内をぶらぶらしてきました
森舞台の紅葉（もみじ）は
もうタイミングばっちり
車窓からでも十分楽しめました
箟岳（ののだけ）はもう、サイコー
紅葉（もみじ）がいろんな色で
日の光に浴びてて綺麗
齋藤氏庭園では
大きな満天星（どうだん）つつじがありましたが
まだ紅葉前でした
西日が当たる一瞬を狙って
写真を撮りに来る人もいるそうです
満天星（どうだん）つつじが浮き上がって見えるそうです
紅葉（もみじ）は綺麗でした
