山形６次産業化サポートセンター

令和５年度「山形農山漁村発イノベーションサポートセンター」プランナー派遣事例をご紹介します。 ≪蜂蜜などの新商品開発≫ 　支援事業者　大沼養蜂・農家民宿「はちみつ屋」　大沼　有一さん（真室川町） ◆事業者の概要 　真室川町大沢地区で、天然蜂蜜とその加工品（ケーキ・酒・石鹸など）の製造販売を行っています。また、地域を活性化したいとの思いから、平成27年に農家民宿「はちみつ屋」を始めました。蜂蜜や加工品は地元の直売所や旅館で販売しています。 ◆相談内容 ・”クセのある”「百花蜜※」の商品化について ※蜜源となる花の種類やブレンド具合はミツバチ任せの蜂蜜。年や季節ごとに違う味や香りが楽しめる。 ・どぶろくの商品化とブランド化について ◆アドバイス内容 ・「百花蜜」による新商品開発とラベルデザインについて ・どぶろくの商品開発とブランディングについて ◆結果 ・クセのある百花蜜を「里山のはちみつ」として商品化しました。また、”和のミント”と称されるカキドオシから採取した蜂蜜についても「ミントのはちみつ」としてブランド化し、販売を開始しました。 ・引き続き、どぶろくの商品化に向けて準備を進めています。

令和５年度「山形農山漁村発イノベーションサポートセンター」プランナー派遣事例をご紹介します。 ≪高級感のあるブランドすいかによる直販体制の構築≫ 支援事業者　株式会社ＥＤＥＮ　我妻　拓也さん・飛鳥さん（米沢市） ◆事業者の概要 　 法人化から４年目となる 株式会社ＥＤＥＮは、米沢市内ですいかを中心に、米、アスパラガス、寒中キャベツなどを栽培する会社です。特にすいかは、ブランドすいかとして、ネット販売のほか、自社の駐車場にテント式の直売所を開設するなど、直接販売に力を入れています。また、生産工程において、食品安全や環境保全など５つの分野の取組を行う「やまがたGAP」認証を取得するなど、食品の安全性向上や作業の効率化、農業経営の改善に取り組んでいます。 ◆相談内容 ・贈答用すいか「宝玉」のマーケティング強化について ・バックオフィス業務の効率化と直販体制の構築について ◆アドバイス内容 ・ネット広告による購入者の分析、広告の成果と検証について ・ネットショップへの移行について ・ホームページ来客数の増やし方について ・ＭＱ会計（販売戦略会計）の活用について ◆結果 ・直販体制に力を入れ、ＭＱ会計の考え方を取り入れた結果、すいかの注文が大きく増えました。 ・すいかは高単価で販売することができ、売り上げは前年を上回りました。 ・直接販売での注文数が増え過ぎた結果、対応が困難になるケースもあったため、今後に向けて直接販売と市場出荷割合の見直しを行うことにしました。

令和５年度「山形農山漁村発イノベーションサポートセンター」プランナー派遣事例をご紹介します。 ≪さつまいもの産地化と６次産業化≫ 　支援事業者　有限会社アムザ　土田　彩加さん（酒田市） ◆事業者の概要 　有限会社アムザは、もともと通信機器の代理店を営んでいましたが、その後は、介護施設向け見守り機器などの導入、保守・管理を業務の中心としています。また、１０年ほど前に農業部門を立ち上げ、さつまいもと里芋を中心にＪＡに出荷販売を行っています。 ◆相談内容 ・さつまいもの栽培規模を拡大し、酒田をさつまいもの産地にしたい ・さつまいもの生食販売と加工品製造について ◆アドバイス内容 ・多品種栽培の有利性と販売戦略について ・「さつまいも堀体験」や「料理教室」など学校との連携について ・収穫期の見極めと熟成期間について ・販売の差別化を図るためのロゴ、ネーミングについて ・自社ネットショップへの集客方法について ◆結果 ・「芋あねちゃ」のブランドで、生食さつまいもを地元スーパーで販売することになりました。 ・焼き芋機を借りて焼き芋の試験販売を行い、好評を得ました。 ・「さつまいも博」に参加し、全国の焼き芋屋や関係者の方々と人脈を築くこと 　ができ、事業の方向性について確認できました。   　    

令和５年度の地域プランナー派遣事例 をご紹介します。 ≪養殖業の事業継承・創業支援≫ 支援事業者　神室トラウトファーム　池田　達哉さん（金山町） ◆事業者の概要 　 金山町の地域おこし協力隊員として令和５年２月から活動を開始し、イワナ、ヤマメの養殖事業の事業継承に向けて準備を行ってきました。 　また、養殖業とは別に管理釣り場を中核としたアクティビティ事業を創業するため、令和６年１月に新会社を設立しました。 ◆相談内容 ・事業継承の進め方、譲渡資産の適正評価について ・新事業の創業計画（融資・補助）作成について ・クラウドファンディングについて ◆支援内容 ・譲渡資産の評価を含めた事業継承の進め方について ・融資に係る創業計画書及び事業継承補助金申請書・計画書の作成について ・クラウドファンディングの進め方と告知について ◆結果 ・令和６年３月に社会福祉法人「陽だまり」から養殖事業を継承しました。 ・令和６年４月１日に事業継承補助金の採択通知を受けました。 ・現在、アクティビティ事業のオープンに向け、金融機関と融資について調整が進んでいます。