蔵高宿(ぞうこうじゅく)

もはや日課となった、真夜中のお菓子つくり。

今夜は米粉のドーナッツを作りました。

卵は白鷹のショーイチさんの平飼い有精卵。砂糖は粗製糖。
小麦粉はしらたかノラの会の栽培した小麦。
米粉は伊佐沢産の米を製粉して使用しました。
揚げ油は圧搾の菜たね油１００％で揚げております。
素材の吟味はしっかりとね。

かりかりしょりしょりして、中々の出来。
もうちょっと粉の配合を研究して商品化を目指すぞー。