蔵高宿(ぞうこうじゅく)

今朝は０℃と暖かな朝。

昨夜からずっと屋根を叩く雨音で目を覚ましました。

この季節には珍しい冬の雨、どんどん雪を解かしていきます。

今日は１組１名の御来店。

コーヒーが美味しかったと粉を買って行かれました。

当店のコーヒーはパルシックの東ティモール産オーガニックコーヒーです。

フェアトレード、オーガニックと聞いただけではややこしいですが

香りとコクのある味わいを一度飲めば「うまい！」の一言。

一杯ずつハンドドリップで丁寧に淹れたコーヒーを

お蕎麦のあとにどうぞ〜。

せっせと内職もとい内食？作りに精を出します。

赤大根

左が切っただけ、右のが酢をかけたもの。
不思議なことに鮮やかな赤に変わります。


さつま芋とかぼちゃの土鍋ふかし

薪ストーブの上でのんびり蒸かしました。

＠作　大平農園のブロッコリー　クミン＆にんにく＆塩炒め


そして晩酌のお酒は高畠のお酒
「錦爛（きんらん）純米酒」

甘めで濃いめでいかにも山形の酒という感じ

ごちそう続きの今日この頃であります。