居酒屋　酔太朗

以前紹介した沖縄直送のシークヮーサーで当店オリジナル
の果実酒を作りました。

飲み頃は、３ヶ月後です。爽やかでみずみずしい味わいが特長です。
「
すだち」や「かぼす」の仲間なんですが、血糖値を抑制する効果
が認められていて、健康に良い果物としても有名です。

シークヮーサーは沖縄の方言、”シー”は「酸っぱい」
”クヮーサー”は「食べさせる」
まとめると「酸っぱい食べ物」という意味。

刺身や焼き魚にかけたり、酢の物にしたり、醤油と合わせて
お鍋のポン酢の代わりに使ったりします。

でも、３ヶ月も待ち切れないと言う方は、毎年恒例の季節限定の
「生シークヮーサーサワー」をお楽しみ下さい。

果肉たっぷりで４２０円

2010.10.08：yotaro：count(5,465)：[メモ/メニュー紹介]
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