山形の地酒｜米鶴酒造
〈受賞のお知らせ〉 5/21(水)10時に発表されました「令和6酒造年度 全国新酒鑑評会」において 〈米鶴 大吟醸巨匠〉が、見事 金賞 を受賞致しました！ 一昨年、昨年と3年連続で金賞をいただけましたのも、ご愛飲いただいている皆様からの𠮟咤激励があってこそと感謝申し上げます。 蔵人一同喜びを噛みしめておりますが、驕ることなく来年もまた良い評価をいただき皆様に美味しくお飲みいただけるよう気を引き締め誠心誠意醸していく所存です。 山形県内では今年8蔵が金賞を受賞しておりますので、山形県内の金賞受賞酒を飲み比べていただくのもオススメです！ 米鶴酒造を引き続きよろしくお願い申し上げます！
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《１年に１度のお祭り》 米鶴酒造 蔵開き2025 開催のお知らせです！ 大変お待たせいたしました！ １年に１度の酒蔵のお祭り『蔵開き』を 2025年4月6日(日)午前10時〜開催いたします 当日は入場無料！ 米鶴蔵開き名物「蔵開き槽口酒」はこの蔵開きでしか手に入りません！ また「まほろばの甘酒」は酒米「出羽燦々」の米麹100％で仕込んだ、 ノンアルコール・やさしい甘さでお子様にも人気の甘酒です！ その他にもお楽しみポイントをたくさんご用意しております！ ◎米鶴自慢のお酒を目一杯楽しめる 「特別試飲コーナー」！（有料） チケットを購入いただき、日本酒の香りをしっかりと楽しめる特別なグラスで、 お酒を好きなだけ試せるお祭りならではのコーナー！ 純米酒・吟醸酒などが楽しめる通常コースのほか、こだわりの大吟醸酒も試せる 『プレミアムコース』もご用意しております♪ ※チケット代にはグラス代（300円(税込)）が含まれます。 ※マイグラスのお持ち込みもOKです。グラスを持参されたお客様はグラス代をお値引きします。 ◎杜氏自らご案内！ 「仕込蔵案内ツアー」！（先着順） 日本酒を仕込む蔵の内部を、米鶴の須貝杜氏による案内付きで探検！ 普段なかなか見られない体験ができるかも？この機会にご参加ください！ ※開始時間は当日会場の案内をご覧ください。 ◎蔵開きの楽しみはお酒だけじゃない！ 「特設屋台村」！ おなじみの牛串焼き・煮込みのお店なども！ おいしい料理と一緒に、お酒をお楽しみ下さい！ ◆蔵開き会場行きシャトルバスについて◆ 道の駅たかはた⇔米鶴間のシャトルバスは【無料】でお乗りいただけます。 ◎会場付近には駐車場はございません。お車でお越しの際は【道の駅たかはた】様の駐車場をご利用ください。 ◎今回、JR高畠駅を通るシャトルバスは運行いたしません。予めご了承ください。 その他、詳細はチラシをご覧ください。 皆さまにお会いできることを社員一同心より楽しみにしております |
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《純米吟醸三十四号仕込 新酒出来！》 おかげさまで毎年好評をいただいております「純米吟醸三十四号仕込」が、2/12(水)発売開始予定です。(オンラインストアでは2/21〜出荷予定) 元旦に留仕込みを行うおめでたい逸品をぜひ今年もお楽しみください。 「美山錦」を全量使用し、落ち着きのある香り・綺麗な味わいを楽しめる 出来立ての新酒を味わうも良し、少し貯蔵して風味の変を味わうも良しの 思わず杯を重ねたくなる一本です。 数に限りがございます。お求めの際はお近くの米鶴お取扱酒販店様または 弊社オンラインストアをご利用ください。 味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 華やかな香りと爽やかでいて芳醇な味わいの純米吟醸酒。 びん詰め時１回火入れのびん貯蔵酒のため、貯蔵日数に応じて、味の変化が楽しめます。
・日本酒に対して味わいと香り、どちらにもこだわりたい方 ・コスパのいい限定酒をお求めの方
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SAKEX様とのスペシャルコラボ！ この日しか飲めない限定日本酒のご用意しております 是非ご参加ください！ お申し込み、詳しくはこちらから↓↓ |
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弊社製品における紅麹不使用のお知らせ 平素より米鶴酒造をお引立ていただき誠にありがとうございます。 弊社製品では紅麹を使用したものはございません。
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【2025年 新酒出荷開始】
お待たせいたしました！毎年大人気のこの１本！
この冬に仕込んだ「ピンクのかっぱ純米酒」の
発売を開始いたします！
あざやかなピンク色が可愛らしい、変わり種の純米酒です。
数量限定・売切れ次第販売終了となります。
今年もピンク色が映える『透明瓶』と、遮光性に優れた『茶色瓶』の
２種類でご用意いたします。
※通常ご注文を頂戴しましたら『透明瓶』でお届けいたします。
透明瓶が完売になりましたら茶色瓶に切り替えてお届け致します。
※茶色瓶をご希望の場合は、ご注文時にお申し付けください。
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なぜ「ピンク色」なのか？
この「ピンクのかっぱ純米酒」がなぜピンク色なのか、
それは使われている酵母に秘密があります。
この酵母は「赤色酵母(アデニン要求性酵母)」といい、
菌の内部に「赤い色素を蓄積する」という変わった特徴をもつ酵母です。
この酵母がお酒のもと(もろみ)が発酵するにつれて増えていき、
最終的にはもろみが濃いピンク色に染まって見えるほどになります。
そのもろみから独自の方法を用いて「ピンク色を保ったまま搾る」ことで、
透き通ったピンク色のお酒が出来上がるのです。
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保管方法についてのご注意
本商品に含まれる色は酵母のはたらきにより生成された
天然由来のものです。強い光に当たると変色する恐れがあります。
より長期間色を保つためには、遮光し10℃以下で保管いただきますと
効果的です。
味わいコメント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
米のうま味を感じるソフトな甘みと、パンチのきいた酸味が一つになった
甘酸っぱくてすっきりした、これまでにない味わい。
アルコール度数も11％とひかえめで、「ゴクゴク飲める」変わり種の日本酒です。
こんな方におすすめします＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿