よっちゃん堂のあくがれてゆく日々４

穏やかな１日。


希少で貴重な日本ミツバチ100%のミツロウ完成。






加工場の大掃除してたら2009年の梅干し発掘。
あの頃は味噌やら梅やらよくやってました。
しばらく梅干しには困りませんな。面白かったのは、梅酢がゼリー化してたこと。


イノシシの足の塩漬け、出てきた水分を捨ててまた雪の中へ。



仕事の準備して、去勢されたチョビ（♂）のお迎え行って本日終了。


猪ポトフ、美味かったす。