山の学校

山の学校では1年を通して、いろんな花や野菜を育てています。
これから・・・
『趣味の園芸やさいの時間』で紹介していきたいと思います。

今日は・・・ムラサキ玉ねぎの収穫をしています。

ムラサキ玉ねぎは辛みが少なく、色鮮やかでサラダにピッタリ！
塩とレモンでマリネしたり、酢を煮立てピクルス漬けにしたり、
料理が美しく華やかになります。