米沢の宝もの「人・もの・こと」

今日は先日の続き、紅餅作りについてお話しますね。
（これはお餅じゃなくて、染料というのは前回お話しましたよね(^_^)）

まず摘んだ紅花をきれいに洗い、２～３日寝かせて発酵させます。
すると少しずつ黄色の色素がぬけ、赤色に変わっていきます。
それを餅つき機に入れ練り、丸めてつぶして平らにします。
平らにしたものが、この写真です。
これを乾燥させ保存し、染料として使うわけです。

なるほど・・・
こんな手間がかかってたんですね～
ここから美しい紅花染めが出来上がるんですね♪

織物の街、米沢で紅花染めを体験してみませんか？
Ｉ・Ｍ

　　　　　田んぼ花の里李山
　　　　　米沢市大字李山
　　　　　0238－40－0398

2010.09.13：y-okaeri：count(3,116)：[メモ/こと]
copyright y-okaeri
powered by samidare
community line
http://yonezawa.info/

ケータイサイト　お問い合わせ　このサイトについて