今日は、お勉強day。

やまがた地鶏フォーラムへ行ってきました。
山形県開発の地鶏の研究発表会です。
町内の置賜農業高校の生徒さん達の研究発表がメイン。

日本一の農業高校を目指しているだけあって、
多彩な研究を日々重ねている、熱意ある学校です。

で、やまがた地鶏ですが、英明が結構乗り気、私は消極的。
だもので、私が検討してこよう、と勉強に行かせてもらいました。

私を落とすには、美味いかどうか！　が、最大のポイント。
それから、生産するに当たっての対コスト比。

感想としては、まず、大変お勉強になりました。ありがとうございます。
産官学共同開発研究だけあって、
様々な立場の方々にお会いでき、刺激になりました。

高校生も、これだけ現場的研究を出来るってすごいなぁ、と
感心しきり。

で、うちで導入するか、ですが、
私を落とすまでには至りませんでした。

けっして、美味しくないわけではないのですが、
今はなき、うちの合鴨が美味しくパワーがありすぎたので、基準が厳しいのです。
鶏は鶏、鴨は鴨、しょせん違うものですが、
わざわざ肉用に飼うなら、それくらいガツンとくるものがいいな、と思う私でした。

合鴨、キツネが来なくて、米が美味くなれば最高なんだけど。
「合鴨食べたいから、また飼いたい」と、英明が時々言うのですが、
今日の地鶏を口にして、確かになぁ、と思いました。
いつか、課題をクリアして復活させるかなぁ。



写真は、やまがた地鶏の調理・加工試食。
やまがた地鶏のソーセージと、紅大豆豆乳鍋。ごちそうさまでした。

夜は、英明がエコファーマー（水稲部門）説明会へ。
一言で言うと、
山形県主導、農薬と化学肥料の使用を減らしましょうキャンペーン会員募集！
という趣旨だったそう。
先ほど帰って来て、ただ今ご飯中です。

以上、勉強日和な一日でした。