よい米は　よい苗から。
よい苗は　よい種から。
種籾選びが　田んぼ仕事の最初の一歩。

塩水に種籾を入れて沈んだ籾は、充実して良い種籾。
浮いた籾は取り除きます。

濃い塩水ほど、浮く籾が増えます。
塩水の濃さは、卵が半分浮く程度。