茶豆が膨らんできたので試食しました。


今年の茶豆は、庄内茶豆　いわゆる　だだちゃ豆です。
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（「だだちゃ豆」は、JA鶴岡の商標なので　その名は使えませんが）


今まで育てていた茶豆の品種は、甘さが特徴的だったのですが、
この茶豆は、
茶豆らしい香りと味が前面に出ています。


粒が小さいながら、しっかり硬派な味です。




ただ、今まで雨がなかったせいで、体力不足気味。


実が肥りきる前に、葉が黄色くなってきているものが　ちらほら。


全部の実が肥るのを待っていると、生育の早い実は　味が落ちてしまいそう。
かといって、今採ると　実が薄い。


さぁて、いつから採りはじめるか…


茶豆は、少ししか育てていないので、あと80パックほどでご予約完売です。


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