秘伝枝豆の収穫も、そろそろ終わり。
最後のほうになると、枝豆の莢が冷気で黒ずんだり、水気でふやけたりしてきます。

でも、雑草の中で育っていれば莢もツヤツヤのままでいられます。
なので、収穫間近には草刈をせずに温存させておきます。
雑草も大事な役目があるんです。