今、凍み大根を作っています。

凍ったり、とけたりしながら
乾くまで数週間干します。

連夜、大根がしっかり凍るような
寒の時期にだけ作れる品。

大寒が暖かくてちょっと心配でしたが
今日は、また雪の気温に戻りました。

寒いのは嫌いですが、
凍み大根を作り始めると、
冷え込みも　また楽しくなってしまいます(*^-^*)