とらちゃんのひとり言　いつも美味しい日本酒を！

今宵はお得意さんの日本酒祭りでした。

日本酒仲間と連れ立って参加。
楽しい時間を過ごしてきたところです。

今晩飲んだお酒
　千代寿　立春朝搾り
　月山　　純米生原酒にごり酒
　古澤　　初しぼり
　雪逍遥
　千代寿　初しぼり
　月山の雪
　古澤　　大吟醸
　虎乃子
　その他　etc

ゲストは長渕のものまねで　トンボ剛さんという方。
あまり派手じゃなかったけどその分ゆっくり聞けました。

気分よく飲んでアネックスから自宅まで歩いて帰ってしまいました…

2009.02.23：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

工場見学

ちょうど酒造りの時期で蔵見学もたまに受け入れています。

今日は取引先の方が打ち合わせも兼ねて来社。
大したおもてなしもできないのですが酒粕で作る甘酒と粕漬けを味わってもらい、喜んでもらいました。

夏には生協の組合員と勉強に来てくれることになりました。

酒造りも終盤ですが事前予約での工場見学は可能な限り受け入れています。

お早めにどうぞ(^^♪

2009.02.22：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

会議　　会議

…会議というものが続いたここ数日。

いろいろと参加しながら会議について学び心がけていること。

1.挨拶は短く
2.質問や答えは簡潔に
3.会議中の社交辞令は減らす
4.相手の話の途中で口を挟まない
5.決め事の際の決断力

みんな早く終わりにしたいと思っているんだろうけどな～

最終的に上記を踏まえ本質を議論尽くすことが大事なのである、と自分に言い聞かせています。

ということで来週からも張り切って臨みます。

2009.02.21：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

千代寿を楽しむ会は盛況でしたm(__)m

第20回目を迎える千代寿を楽しむ会が盛大に開催されました。

節目の年となり過去最大で160名を超える方にご参加いただきました。
恒例の芋煮や立春朝搾りなど山形の味わいを堪能いただけたものと思います。

20周年特別抽選には
44年大古酒　　あらき
平成10年度金賞受賞酒
虎虎樽熟成
などを限定出品。大いに盛り上がりました。

楽しんでもらったお酒
テーブル酒
　米米酒
　立春朝搾り
　雪逍遥
　虎乃子
　ほいりげシャルドネ

特設コーナー
　大吟醸虎屋
　純米大吟醸　寒河江之荘
　純米酒　　　寒河江之荘
　初しぼり　豊国
　杜氏の蔵隠し
　純米吟醸原酒　虎屋
　育てもと純米酒（お燗酒）
　虎虎　赤
　虎虎　黒
　虎屋の梅酒
　にごり酒

その他いろいろ

　

2009.02.09：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

今週は千代寿を楽しむ会です(^^♪

8日は恒例の千代寿を楽しむ会です。

今年は20回目（20周年を向かえちょっと気合入ってますよ(^^♪

ということで週末8日にお酒と郷土料理を持って上京します。
お蔭様で170名の方にお越しいただけることになりました。

思えば学生の頃に手伝いに参加した頃はお得意さんのところで40名ぐらいでのスタートでした。

感謝感謝ですm(__)m

【詳細】

2月8日（日曜日）　場所　竹橋：如水会館
　受付開始　16：00　　利き酒等
　新春寄席　16：30　　柳家〆治師匠
　開宴　　　　17：00
　終宴　　　　19：00
　
　会費　　6000円

こんな感じです。詳細は後日(^_-)-☆

2009.02.07：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

名門酒　友の会に参加する

今日は山形のお得意さんのお店で昨日搾った立春朝搾りを含めた日本酒の会に参加。

名門酒会の蔵元としてうちと大山さん、一ノ蔵さんと3社での開催。

私はお客さんとして参加してお酒を堪能してきました。

連日連夜でお疲れ気味でしたが飲み始めると楽しいものであっという間の時間でした。

明日はやっと休肝日です(^_-)-☆

今晩のお酒
　一ノ蔵　　はなめく鈴音
　　　　　　特別純米生原酒
　大山　　　立春朝搾り
　　　　　　純米生原酒
　千代寿　　立春朝搾り
　　　　　　純米吟醸生　雪逍遥

2009.02.06：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

立春朝しぼり

2月4日は立春。

ということで恒例の立春朝搾りが今年も開催されました。

今年で7年目。こんなに雪のない立春は初めてです。

朝の5時集合で暗闇の中出勤。
今年も山形支部、加盟店、お客さんを含め15名にお越しいただき始まりました。

今年は720mlに加え､1.8Lも準備し、作業が順調に進み無事に終えることができました。

肝心のお酒の出来は香りも高く飲んだときに口中に味わいがふわっと広がる感じです。ぜひお試しください。

2009千代寿　純米吟醸生原酒　立春朝搾り　
　美山錦　50%
　日本酒度　+1
　酸度1.7
　アルコール分　17.6%

2009.02.06：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

奇跡の出会い(^^♪

今日から東京出張
ある意味息抜きです(^_-)-☆

お得意さんの新年挨拶を終えていつも行く八重洲　草間さんへ

ここはオナー、店長ともに懇意で杜氏の蔵隠し　寒河江之荘を出してくれます。

この不景気の折のせいか珍しくお客がいませんでした（小さい店ですが通常はいつ行ってもほぼ一杯です）

ということで逆に話が弾んでいたのですが、

ひょんなことでそこのパートさんが
“私の息子、山形の寒河江にいるの”ということになりビックリ、詳しく聞くとなんと数年来付き合いのある友人ではないですか？

これだけたくさんの飲食店がある中でこんなこともあるんだと感動、感激しました。

お酒も進んで飲みすぎましたよ。

2009.01.16：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

JC総会

本日は一月通常総会。
所信を含め挨拶があるので緊張しました。

まずまず無難にこなして？一安心。

すばらしいプレジデンシャルリースを寄贈いただき気が引き締まる思いでした。

がんばらねば(^^♪

心地よい緊張感で終えることができました。

今日のお酒
　総会で飲んだ　千代寿辛口　お燗酒
　生ビール
　カクテルパブおはらでショットガン(~_~;)
　魚新　にて月山　お燗酒　

2009.01.15：tocchi：コメント(0)：[メモ/美味]

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いつも美味しい日本酒を(*^。^*)

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