季節を感じさせる嬉しい頂きもの・・・あけび
実がたわわになった見事なあけびをいただきました。
食べるのはもったいないので、しばらく飾っておくことにします。
子供の頃はトロトロの中身を口一杯ほおばり種を出して食べ、
皮は捨てていましたが、その皮が美味しいなんて知りませんでした。
あけびもいろんな利用の仕方があるようで、
以前はあけび酒に挑戦したことがありましたが、
その時も、中身を使い、皮は少し使っただけで捨てていました。
今度は皮を利用した料理に挑戦してみたいと思います。
樽川(千)記