たるけん Tea Room
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最近、はまっています(その3)
最近はまっていて、かつ便利でヘルシーなものに
酢タマネギがあります。
タマネギを微塵に切り洗わずに、
リンゴ酢で2分ほど煮たものです。
写真向かって右側は普通のタマネギ、
左側は紫玉葱で作ったものです。
とても簡単に作れて、冷蔵庫で2週間ほどは保存が利きます。
利用法はいろいろあって、
一番簡単なのは、マヨネーズと混ぜて作ったタルタル風ソースです。
紫玉葱で作ったものは、
特に色がきれいなのでいろいろと活用の場がありそうです。
グリル野菜に添えても・・・
樽川(千)記
2010.10.12:taru_taru:[
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「庭と畑と木の家」倶楽部
樽川技建 株式会社 たるけん
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