たるけん Tea Room
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ハーブ・アロマ
これは一体何?カエルの卵?アケビの種?
写真を見て、ピンと来るのはカエルの卵でしょうか。
実は、これはバジルの種なのです。
バジルの種に水を加えるとすぐに変化します。
周りの繊維が酢分を吸収して、
芯が黒く透けて見えるゼラチンのような球になるのです。
つるんとした食感なのでデザートに使ったり、
料理にも利用できます。
ダイエット効果も期待できそうです。
写真はフルーツの缶詰と杏仁豆腐とあわせたものです。
10月24日のハーブ教室でもご紹介し、
食感を楽しんでいただこうと思っております。
樽川(千)記
2009.10.15:taru_taru:[
ハーブ・アロマ
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樽川技建 株式会社 たるけん
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