チマキ作りに挑戦!
お客様のY様から、 「チマキ作りをするので一緒にどう?」と声をかけていただき、 喜び勇んでおじゃまさせていただきました。 何でまた急にチマキ作りと思いきや、 遠く離れた娘さんの好物で、 たくさん作って送ってやるとの事。 Y様の作るチマキは、 笹の葉2枚を使ってモチ米を包み、イグサで結んだもので、 Y様のお母さんが生前よく作ってくれたものだそうです。 「特別においしいというものではないけれど、 砂糖醤油っをつけて食べるとおいしいんだよねー。」と 手際よく手を動かしながら話してくれました。 砂糖醤油のプ~ンとした美味しそうな香りと共に その時の光景を、お母さんを思い出されるのでしょうね。 そして今、同じように愛情を込めて子供に・・・ こうして、親から子、子から孫へとその味が 代々受け継がれていくものなのですね。 私も教えていただいたこのチマキを 子供たちに伝えていきたいと思いました。 <作り方手順> 材料 もち米を三角に折った笹に詰める もう一枚の葉で覆うようにして包む イグサで結ぶ 水から約20分間茹でる 完成! 少し冷ますと中が崩れず、食べやすくなります。 外に下げて荒熱を取るといいようです。 樽川(千)記
2010.06.29