たるけん Tea Room

暑い日が続いたせいか、バジルが今も元気に育っています。
これがバジルの葉っぱなの？と
思わず香りを確かめてしまう位大きな葉のものもあります。

暑さ寒さも彼岸までというけど、
今年の暑さはまだ続くとか・・・。
まだまだバジルも大丈夫かしら？

香りは気のせいか少し弱い感じもするけれど、
沢山摘んだので、バジルペースト作りをしました。

最初は成長があまりよくなくて心配したけれど、
例年になく、いつまでもバジルが元気なので、
ペーストが沢山作れました。

バジルペーストをオリーブオイルでなくて、
グレープシードオイルを使って作ってみたり、
胡桃を多目に入れたものとか、
バジル味噌、バジル辛子味噌とかも作ってみました。

お陰様で、冷凍庫がギュウギュウで悲鳴を上げています。
お友達にも分けてあげることが出来て、喜んでいただけました。


　　　　　　　　　　　　　樽川（千）記