遅まきながら稲刈り・・・

  • 遅まきながら稲刈り・・・

画像は左上がローズヒップ

下段左から

レモンバーベナ、ブラックペパーミント、レモングラス

 

稲刈りといってもこちらはハーブのレモングラスです。

       

 

お天気の良い日と思っていましたが、

なかなか都合悪く延び延びになっていました。

釧路に初雪という今朝のニュースにビックリ、

あまり良いお天気ではなかったのですが、慌てて刈りました。

 

ついでに、

レモンバーベナと   

 

 

ブラックペパーミント  

 

 

ローズヒップも  

 

 

サッと洗って水を切り、少しずつ束ね、室内に下げました。

        

 

湿気が多い軒先より我が家の場合は、

自然に空気が循環して乾燥気味なOMソーラーシステムなので、

仕上がりが良くできるように思えます。

 

寂しくなった庭ですが、

今はセージ類が彩を添えています。

 

パイナップルセージ    

 

右側がブルースカイセージ  

 

メキシカンブッシュセージ   

             

              

            最近はこんな白とピンクの優しい色合いのものも・・

 

           

                       樽川(千) 記

 

2017.10.18:taru_taru:[ハーブ・アロマ]

イチジクの美味しい季節

  • イチジクの美味しい季節

店頭にイチジクが並ぶ季節になりました。

帰宅時、半額になっているイチジクを見つけて購入。

最近甘いものは控えているのに、

安さにひかれてつい衝動買いしてしまいましたが、

甘さ控え気味に煮ることにしました。

 

軸の固い部分を切り落としたイチジクを、

沸騰したお湯の中に入れてサッと茹でると

手で、スルスルと剥けるようになります。

 

    (茹でてから水に入れ、笊にあけたところ)

 

(左から、皮をむく前、剥いている途中、剥き終わったものの順)

 

  (白ワインとグラニュー糖を入れて煮ているところ)

 

           (完成)

ほんのりとピンクに染まった感じなりました。

 

           樽川(千) 記

 

 

 

 

 

 

 

2017.10.10:taru_taru:[ハーブ・アロマ]

ローズヒップの収穫

  • ローズヒップの収穫

ビタミンC含有量が豊富なローズヒップは

ドックローズというバラの花の実です。

可憐で優しいピンクの花を咲かせ、

濃いオレンジの実をつけます。

 

  

     (向かって左にあるのはレモングラスです。)

 

今がちょうど収穫時期で晴れた日に摘み取りますが、

トゲがすごくていつも傷だらけなってしまいます。

 

これからがもっと手がかかります。

 

実の一つ一つを切り開き、

中に入っている沢山の種と

その周りについている細かい毛を取り除きます。

ちくちくする毛が一番厄介で手がとても荒れます。

 

綺麗になった皮だけを乾燥させて出来上がりです。

 

 

            樽川(千) 記

 

 

2017.10.06:taru_taru:[ハーブ・アロマ]

残り物でお茶うけ

  • 残り物でお茶うけ

切り分けた南瓜と花豆を煮たものが少しずつ残っていたので

ちょっと手を加えてお茶うけを作ってみました。

 

南瓜を皮付きのまま煮てから潰し、

ほんの少しのバターを加えよく混ぜてから、

ラップの上に適量とり、真ん中に煮花豆をのせて

軽くくるっと絞って出来上がり。

 

 

 

 

 

南瓜のほんのりとした甘さと、煮花豆の甘さだけで

優しい甘さのお茶うけだと意外と好評でした。

 

 

           樽川(千)記

 

 

 

 

 

 

2017.09.30:taru_taru:[ハーブ・アロマ]

今朝の庭の様子

  • 今朝の庭の様子

雨上がりの庭にマロウの花が光っていました。

優しいピンク色しているのはムスクマロウです。

 

マロウティーに利用されるコモンマロウ

 

ブラックホーリーホック

 

 

大好きなロシアンセージの花も咲きました。

 

 

ロシアンセージの根元にはレディースマントルが

 

 

コリアンダーは少し種になり始めました。

 

 

木苺も実を沢山つけました。

 

 

ローマンカモミールの香りが庭いっぱいに広がっています。

 

 

             樽川(千) 記

 

 

 

2016.06.18:taru_taru:[ハーブ・アロマ]