黄色の花達からクレームがきそうなので
今日は黄色の花を咲かせているハーブをご紹介します。
ダイヤｰズカモミール
カモミールといっても食用にはなりません。
主に染色に用います。
ルー
茎葉に強い殺菌、殺虫作用があり、
小枝を吊るしておくとハエ予防にも・・
ルドベギア
ドライフラワーに
レディスマントル
「聖母のマント」という意味も薬効に由来し、
婦人病に効果があるといわれている。
アルケミラ・モリスは近縁種で、グランドカバーに適す。
サントリナ・グリーン
葉に防虫・殺虫効果があります。
植物を害虫から守るコンパニオンプランツ
サントリナ・グレー
サントリナ・グリーンと同じ効果がある。
手前はラムズイヤー
ナスタチウム
花も実も葉も食べられます。
カレープラント
一般的にはあまり食用には使用しませんが
スープなどの香り付けに使われます。
カレーの香りがして、防虫効果もあります。
ヤローイエロー
ドライフラワーに
ポットマリーゴールド（キンセンカ）
ティーや料理の色づけに。
肌にとてもよいハーブです。
フェンネル（ウイキョウ）
茎と葉は魚料理の臭さみ取りや、マリネ、スープに。
種はパンやケーキの風味づけに利用。
ダイエットティーとしても有名。
ブロンズフェンネルは園芸種。
セントジョーンズワート（西洋オトギリソウ）
花や葉は、日本のオトギリソウ同様
昔から傷を治す秘薬として有名。
今日では葉をティーに・・・
マーレイン（ビロードモウズイカ）
世界中に分布し、野生化している。
直立した茎の先につく長い花穂が印象的。
ドライフラワーに・・・
ローレル（ゲッケイジュ）
煮込み料理やピクルス、ビネガー、クラフトに・・
まだ花は咲いていませんが
タンジー
オミナエシ
ノカンゾウ
等、黄色の花を見ると元気が出ます。
樽川（千）記
