実は、これはバジルの種なのです。
バジルの種に水を加えるとすぐに変化します。
周りの繊維が酢分を吸収して、
芯が黒く透けて見えるゼラチンのような球になるのです。
つるんとした食感なのでデザートに使ったり、
料理にも利用できます。
ダイエット効果も期待できそうです。
写真はフルーツの缶詰と杏仁豆腐とあわせたものです。
１０月２４日のハーブ教室でもご紹介し、
食感を楽しんでいただこうと思っております。
樽川(千）記
これは一体何？カエルの卵？アケビの種？
写真を見て、ピンと来るのはカエルの卵でしょうか。
実は、これはバジルの種なのです。
バジルの種に水を加えるとすぐに変化します。
周りの繊維が酢分を吸収して、
芯が黒く透けて見えるゼラチンのような球になるのです。
つるんとした食感なのでデザートに使ったり、
料理にも利用できます。
ダイエット効果も期待できそうです。
写真はフルーツの缶詰と杏仁豆腐とあわせたものです。
１０月２４日のハーブ教室でもご紹介し、
食感を楽しんでいただこうと思っております。
樽川(千）記
実は、これはバジルの種なのです。
バジルの種に水を加えるとすぐに変化します。
周りの繊維が酢分を吸収して、
芯が黒く透けて見えるゼラチンのような球になるのです。
つるんとした食感なのでデザートに使ったり、
料理にも利用できます。
ダイエット効果も期待できそうです。
写真はフルーツの缶詰と杏仁豆腐とあわせたものです。
１０月２４日のハーブ教室でもご紹介し、
食感を楽しんでいただこうと思っております。
樽川(千）記
2009.10.15：taru_taru：[ハーブ・アロマ]
