冷たい飲み物がたくさんほしくなる時季ですね。
庭やベランダで育ちすぎたミントを結構見かけますが、
使わないでおくのはもったいないです。
ドライにしてお茶にするのは勿論ですが、
今の季節ならではのお楽しみ、ミントシロップがお勧めです。
作り方
① 鍋に、洗って水を切ったミントの葉1カップをちぎって入れ、
グラニュー糖1/2カップを万遍なくまぶして30分おく。
② ひたひたより少な目の水を加えて弱火にかけ、砂糖を溶かす。
(煮出すとおいしくなるので要注意！）
③ 溶けたら日からはずし、覚まして冷蔵庫で保管。
好みの量を、水やソーダーで割っていただきます。
スッキリとした香りと味で、飲むたびに気分爽快！
また、大人の方には梅酒ミントがお勧めです。
作り方
グラスに梅酒少量とミントの葉１０枚位入れ、
香りりが出るまで押しつぶし、氷と梅酒を入れかき混ぜミントを飾る。
少量の水やソーダーで薄めてもいいし、
レモンやライムを添えるとより爽やかになります。
”たるけん”の樽川（千）でした。
