細麺ながらコシがあるパスタとトマトソースの辛みがよくおいしいです。
山形の夏と言えば冷やしラーメンに代表する冷たい麺
今回ご紹介するのは赤湯のＥＳＴさんの【冷製カッペリーニ】です。
かなりの細麺ですがしっかりアルデンテで程良くコシがあり
プツンプツンと噛み切る食感が気持ちいいです。
冷たいトマトソースとの絡みもよく口の中に
さっぱりと美味しい味が広がります。
またモッツァレラチーズのコク、
アスパラの風味とサクサクとした食感
大変おいしくいただきました。
私の中ではかなりオススメです。
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