記事一覧：山形県赤湯温泉～丹泉ホテルブログ

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9月7日からの新メニュー紹介1…先付

おいしく日本酒にぴったりです＾＾

丹泉ホテル新メニュー紹介第２回は
先付「１牛肉ノごぼう巻、２胡麻豆腐・揚大葉、３蛸柔か煮・小口胡瓜」
です。

牛肉のごぼう煮は牛肉とごぼうの香りがよく
噛むほどにごぼうの風味と牛肉の脂が染みだしてきて大変おいしくお酒が進みます。

胡麻豆腐はもっちりとして胡麻と大葉の香りがいいです。

蛸の柔か煮は甘く柔かに似た竹がこれも日本酒にぴったりです。

先付とともに旨口の山形の地酒はいかがですか

2012.09.23：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

酒田市「麺屋酒田」ラーメン

極太強力縮れ麺がぼこぼこして舌触りのよさが半端でなくおいしいです。

この前の休日を利用した
酒田遠征一軒目「麺屋酒田」さんのラーメン。

あっさりした魚(あご？)だしスープにコクのある
味付け背脂を溶かして食べるラーメン。

極太強力縮れ麺がぼこぼこして舌触りのよさが半端じゃない。

スープも味付け背脂からコクがでて
食べ進めるうちにどんどんうまくなっていきます。

さすがわたふらいさんの2011年チャンピオンラーメン！
文句なしに美味しかったです。

まだ行ぎます(笑)

2012.09.22：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

9月7日からの新メニュー紹介1…全体イメージ

食材の豊富な時期だけあっておいしいお膳になっております。

当館では9月7日から秋メニューに代わっております。
少し遅れましたがこれから数回に分けて紹介していきます。

丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
全体イメージ
です。

お酒にもぴったりの先付、牛豚鳥を食べ比べる前菜
山形名物いも子煮、ナムルがシャキシャキな鰈の餡かけ
など食材の豊富な時期にふさわしく大変おいしいお膳になりました。

次回から個別メニューを紹介していきます。

2012.09.20：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

米沢市「麺匠ごとう」冷たいゆず塩支那そば（大盛＋煮卵）

全粒粉が多めに配合された麺の風味と触感が本当においしいです。

この間のお昼米沢市「麺匠ごとう」さんで
期間限定メニュー「冷たいゆず塩支那そば（大盛＋煮卵）」を頂いてきました。

このメニューは何と言っても麺がうまいです。

全粒粉が多めに配合され黒みがかった麺は全粒粉の風味、コシ、食感
本当においしいです。
スープもゆずが効いてさっぱりしつつもぐいぐい飲みたくなる後を引く味。

たぶん次食べられるのが来シーズンになることがおしいおいしさでした。

2012.09.16：tansen：コメント(1)：[コンテンツ]

白鷹町「やまり菓子舗」栗むしようかん

餡は上品な甘さでたくさん入った栗はホクホクとこれは最高に美味♪

今日白鷹町「やまり菓子舗」さんから念願の栗むしようかんが届いたので
早速母と頂いてみました。

餡は上品な甘さで、たっぷり入った栗はホクホクしそして香り・風味が素晴らしい

これは最高に美味ですね

今日は普通のお茶と頂きましたが抹茶と頂きたいおいしいようかんでした。

2012.09.14：tansen：コメント(0)：[コンテンツ]

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2013.06.22　
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2013.05.24　
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