この間山形市で会議があった後に
南陽市のブランド課長さんたちと三人で山形市「次元」さんへ
未食の「塩タンタン麺」を頂きました。

ゴマのコクとラー油系のピリ辛さがあってなかなかおいしいスープです。
麺は中太位の少しだけ縮れた麺。

具はチャーシュー・ひき肉・水菜・もやしなど

特別辛いとは感じませんでした
汗がだいぶ吹き出すところを見るとラー油が代謝を上げてくれているようです

もやしや水菜なども沢山あって体に良さそうなのも
メタボ気味な体には嬉しいのでした

あとひき肉をすくい易いように穴あきレンゲがあるのも
女性にはかなりポイント高いと思います。

住所 山形市元木2-8-13
営業時間 11:00～15:30、17:30～21:00
定休日 水曜日(祝日時翌日休)

普通の肉そばより鶏の脂が多めのスープ、凄いコシと風味が強い極太麺。
中毒になりそうな位旨いです。

11月6日山形で会議の前に昼営業閉店間際の山形市【ぬーぼう三代目】さんへ

2時過ぎの時間なのに駐車場が停められないくらいの混雑ぶり
これはすごいです

実は新メニューでニボ中華が出たと聞いてドラフト1位(笑)はそれでしたが
売り切れということで次に気になっていた「谷地男の鶏中華(冷)」を頂きました。

いわゆる冷たい肉中華らしいですが
普通の肉そば・肉中華のスープよりが鶏の旨味と脂が多めのスープ
凄いコシと風味が強い極太ストレート麺。

普段は使わない表現ですがこれはヤバいです(笑)
中毒になりそうなくらいおいしかったです。

次は開店ダッシュでニボ中華にする予定（というよりもう食べてます(笑)）ですが
このメニューも年内にまた食べたいです(笑)

住所 山形市あかねヶ丘1-17-20
営業時間 11:30～14:30
18:00～21:00
定休日 水曜日

やっぱり文句なしにうまいです＾＾

この間は午後から仕事がオフでしたので
ランチに父と赤湯にある【ＥＳＴ！】さんで
お気に入りの「からすみのペペロンチーノ」を頂きました。

すりおろしたカラスミの風味とニンニクの利いたオリーブオイル
水菜のしゃきしゃき感もうれしく今回もとても美味しく頂きました＾＾

一緒に頼んだ生ハムのピザもおいしく
もちろんワインと生ソルティドッグも体にしみわたりました(笑)

住所 南陽市赤湯823-3　
電話番号 0238-43-6006
営業時間 11:30～14:30　17:00～0:00（L.O.23:00 日曜は22:00）
定休日 不定休　※ランチは（火）休み

コクがあっておいしいしょうゆとんこつらーめんです＾＾

１０月２５日新庄ラー活２軒目は
新庄市「はるこ屋」さんでしょうゆとんこつらーめんを

ここは一度は来てみたいお店でしたが今回初訪問

中華そばだと自家製麺になると聞いたので迷いましたが
基本のしょうゆとんこつらーめんを頂きました。

スープ自体に旨味とコクがあるスープは大変おいしく
麺だけでなくご飯も食べたくなる味です＾＾

少しだけ縮れた中太麺もつるつるもちっとした食感でＧＯＯＤ

私は東京豚骨しょうゆ自体はよく知らないのですが
東京豚骨しょうゆ系だといわれる「こう路」さんに近い系の味でした

おいしかったです。

住所 山形県新庄市金沢字前野2002-1
営業時間
11:00～15:00(月水木)
11:00～15:00、17:00～21:00(金土日祝、LO20:30)
定休日 火休

鯛の味が凄い、これはうまいです＾＾

１０月２５日列伝管理人のＩさんＳさんＦさんＭさん、ラーメン店主のＡさん
とのラー活で新庄市「龍横健」さんへ
この日限定の「この世の最後の煮干しラーメン」を頂きました。

スープ・麺と具材がセパレートで来たことからも
スープが凄そうなのが伝わってきます。

スープを飲み麺をすすると煮干しというよりは
高級料理店で鯛の酒蒸しでも食べているかの
如き風味が押し寄せてきて何とも幸せな時間でした。

これは間違いなく物凄く原価がかかってるんだろうなぁ
おいしかったです。

毎日魅力的な限定のある龍横健さん
次行く時も限定かそばか迷います(笑)

住所 山形県新庄市大字本合海1802-3
営業時間 11:00～14:00
定休日 水曜