具まで含めておいしく出来ています＾＾

丹泉ホテル新メニュー紹介第2回は
御椀「松茸土瓶蒸し」
です。

和風だしで松茸や海老、そして鶏肉、銀杏を焚いたもので
風味の溶け込んだおだしのほかに
各素材からでた出しの旨みを存分に蓄えた鶏肉がとてもおいしかったです＾＾

今年も赤湯温泉名物 菊うきたむ膳の季節ですよ♪
秋はおいしい食材で一杯の季節です。

この度10月10日より夕食のメニューが変りました！

また今回から数回に分けて写真や感想をアップしたいと思います。

丹泉ホテル新メニュー紹介第1回は
先付「冷汁（京水菜・焼舞茸・豆もやし・凍こん・枝豆・黄菊・貝柱）」
です。

東国張知事のご活躍ですっかり宮崎の冷汁（ひやじる）が有名になりましたが
山形の冷汁（ひやしる）も負けていませんよ＾＾

干し貝柱からのおいしい出汁をすった「凍みこんにゃく」
香りのいい「焼き舞茸」
豆もやしの風味とシャキシャキした食感
山形名物「食用菊」
秋の山形をご堪能下さい。

個人的には豆もやしが大好きです＾＾

牛だしのやさしくまろやかな甘みが食欲をそそりました＾＾

丁度お向かいの明石医院に行った帰りに
「みどり屋」さんでラーメンを食べました。

スープは牛だしが効いてやさしくまろやかな甘みが食欲をそそる味でした。

ここのラーメンはチャーシューも牛肉です。
牛チャーシューは硬いイメージがあったのですが
ここのは程よい味付けでおいしかったです。

また明石医院に行ったときは帰りに食べたくなりました。

野菜と味噌の甘みとコクがとても美味しいです＾＾

さわやかマラソンの練習で走った後、３時前頃、
百福亭さんで味噌ラーメンを頂きました。

この味噌ラーメンは野菜と味噌の甘みとコクが
生きててとても美味しいです。

また、もともとのスープににんにくが入っておらず
テーブルで入れられるタイプというのもいい所だと思います。

まだとんこつ系は未食ですが、どのラーメンもおすすめ出来るお店の一つですね＾＾
お店の方もとっても感じがいいですよ

みずみずしいトマトのさわやかな酸味とアンチョビの塩加減がいいですね♪

日曜午後から休みでしたので父とESTさんでランチに行ってきました＾＾

今回は「からすみのペペロンチーニ」と「トマトとアンチョビのピッツァ」
を頂きました。

からすみの･･･はいつも食べているお気に入りですので感想は省きますが
「トマトとアンチョビのピッツァ」は
みずみずしいトマトのさわやかな酸味とアンチョビの塩加減が丁度よく
とてもおいしく頂き、ワインも進みました(笑)